炒尖椒认准“它”，保证炒出来营养下饭，香醇浓郁，小朋友都爱吃

尖椒是家常菜中非常常见的蔬菜，尖椒很多人都做不好，做不好的原因是不知道如何搭配，有把豆腐干和尖椒一起炒的，有把鸡蛋和尖椒一起炒的，然而这些都不是尖椒的绝配，炒尖椒认准“它”，保证炒出来营养下饭，香醇浓郁，连小朋友都爱吃。它就是肉丝，尖椒肉丝是一道简单的家常菜，简单美味，荤素搭配。今天教大家尖椒肉丝的做法，保证做出来不呛，吃起来不辣，连小朋友都可以接受。今天肉丝采用的原材取自于猪里脊，软嫩有嚼劲，汁多肉质好，搭配尖椒的椒香四溢，在秋天吃又开胃又下饭！

尖椒肉丝

By小金小丹

配料：

猪里脊50克、尖椒3个、大葱适量、酱油2克、生抽1克、牛肉粉2克、精盐适量

烹饪步骤：

1.锅中放入花生油烧热，放入葱花炒香

2.放入肉丝，煸炒至变色

3.放入青椒，继续翻炒

4.依次放入酱油、生抽、牛肉粉，盐根据个人口味适当放入，翻炒均匀即可。

5.装盘。

烹饪小贴士：

1、尖椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。还含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。