饺子吃了20年，只爱这种5素的，挑食的都没话说，比肉香太多！

吃饺子都觉得肉馅香，碰上素馅的也不是不好吃，总是感觉差那么点劲。要是有这种感觉，那是你还没碰上我这样的“吃饺子达人”。这名号也不是随便封的，从断奶开始，我吃的第一口就是饺子。人都说小时候爱吃什么，长大就不爱吃了。可能是饺子千变万化的特性，饺子吃了20年，越吃越爱吃。这么多年的感觉就是肉馅容易腻，素馅有点淡。那有没有办法两全其美呢？我跟你推荐一个自创的5素饺子，吃起来香而不腻，吃这么多年还是爱它。吃了保证挑食的人都没话说，比肉真的香太多！我还给这饺子起来个好听的名字，叫五福素饺子，也祝大家多福多寿！

五福纯素饺子

By小厨娘的厨艺get记

配料：

大白菜四分之一颗、黑木耳一小把、鸡蛋五个、胡萝卜一根、洋葱四分之一颗、面粉两碗、花椒面适量、酱油适量、精盐适量、香油一滴、蚝油适量

1.面粉入盆，边少量缓慢倒水边用筷子搅拌，搅成絮状后拿掉筷子，用手揉成光滑的面团备用。醒面过程中可以准备馅料。将木耳泡发切细碎儿；将胡萝卜擦丝后切碎；将白菜切碎后放热水里焯一分钟后捞出放入凉水中过凉，而后攥出水分备用；洋葱切碎；鸡蛋搅拌后，锅中放油（多放油），油热下鸡蛋，并用筷子快速搅动，成如图状备用。

2.放酱油、盐、花椒面、蚝油及香油搅拌均匀

3.开包

4.包好的饺子如图

5.水烧开，下饺子，素馅比较好熟，基本漂起来再煮个两分钟即可

6.入盘

7.开吃吧

烹饪小贴士：

1、在煎鸡蛋的时候，要多放一点油。白菜是需要焯水的，但不用焯太久。