城里人到乡下做客，总说农村的柴火饭菜好吃，到底是什么原因?

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一餐好的饭菜，能让人唇齿留香，并且回味无穷。以前我们家里有柴火煮饭、炒菜，吃起来都特别的香，煮的饭还有锅巴吃。可后来家里用的电饭锅，米饭稍微煮多一点，上面一层很多都没有熟，半熟半生的夹生饭。

随着社会的进步，农村的高速发展，很多农村村民也不再用柴火做饭做菜，但柴火做的饭菜深受城里人的欢迎，并且常说柴火饭菜比用煤气等做的饭菜好吃，这主要有以下这些方面的原因：

第一：从做柴火饭菜的本身来说，柴火灶是用木柴烧火，并且煮饭的锅，农村里有些家里以前用的都是铁锅，并且比较大，能够供应多少的饭量。烧柴火时，铁锅四周受热均匀，所以铁锅上面一层的饭也是比较好吃，由于铁锅底部的温度更高，火侯没掌控好的话，就会有锅巴吃。

而我们现在的电饭锅，只要稍微多煮点饭，那上面的饭，基本上就有点夹生的味道。所以，农村的柴火饭，吃起来都感觉比电饭锅的香。

第二：许多的城里人，其上辈或者自己也是农村的，有怀念小时候吃柴火饭菜的记忆，在农村里吃柴火饭菜，带有一定的家乡情结，吃起来自然也会觉得特别香一点。

第三：有些城里人，过惯了养尊处优的生活，天天吃得都好菜，看得是车水马龙，建得钢筋混凝土的楼房，悠闲的时候去酒吧玩玩。当到乡下农村，见啥都新奇，看啥都好吃，毕竟农村的饭菜都是原汁原味，要做菜时去菜地里摘点新鲜的菜回来就可以开始炒菜了。

而城里了，做菜时要去超市菜市场买菜，并且并不是新鲜的，有些菜可能都有几天了，在空调和冷冻作用，很多的营养元素已经流失，口味自然差一大截，在城里炒菜靠的是各种调剂品。而在农村炒的菜，连酱油和味精都很少放的。

这就是城里人总说农村的柴火饭菜好吃的原因。对此，你觉得是以前的柴火饭菜好吃还是我们现在的电饭锅饭菜好吃呢？