莲藕别总炖着吃，试试这2种新做法，简单快速不发黑，开胃又解馋

莲藕的吃法有很多种，有人喜欢洗净去皮的生吃，有人喜欢用莲藕榨汁喝，也有人喜欢用莲藕炖骨头汤喝，今天悦悦给大家分享2种特色的吃法，做法简单又快手，清新爽口不油腻，开胃口又解馋！特别适合高温天气吃！

1.莲藕削皮洗净后把它切成丁，切好之后的莲藕丁要先给它放入清水中浸泡一下，因为莲藕表面有很多淀粉会被氧化变黑，所以我们在炒莲藕或是煮莲藕的时候一定要注意这个方法，红萝卜去皮后也是把它切成小丁。

2.青红椒切斜刀片，炒锅里倒入少许食用油，油温五成热的时候下路姜蒜末，稍微煸炒出香味之后下入6颗花椒，干辣椒继续炒出香味，再下入藕丁和胡萝卜，因为这个藕切的比较小，所以很容易熟，

3.我们先给它翻炒两分钟，然后少加入小半碗清水，放水煮可以让它的口感更加鲜嫩可口，然后加入食盐，鸡精，白糖，辣椒油，炒的差不多的时候倒入青红椒快速的翻炒断生，然后出锅装盘即可，

一道非常好吃的双椒藕丁就做好了，特别的鲜香可口，虽然没有放肉，但吃起来比肉还要过瘾，这是一道非常开胃下饭的素菜。

1.首先准备两节莲藕把皮去掉，洗干净放在案板上，用刀切成约0.5厘米的片状，放入大碗中加清水浸泡片刻，防止莲藕变黑，锅中倒入清水烧开，然后把切好的莲藕倒进锅里焯水两分钟，因为莲藕片切得比较薄，所以焯水时间不用过长，然后捞出来放到纯净水里面过凉一下。

2.趁这个时间我们来切点红心火龙果，把火龙火龙果切块，然后再准备一个柠檬对半切开，将火龙果放入榨汁机中，加少许纯净水，

然后挤入半个柠檬的汁水，口味喜欢吃甜一点的，可以加些蜂蜜，这样口感更好，榨成细腻一点的火龙果汁，

3.这时候我们往盘中摆入滤干水分的莲藕片，在淋上刚刚榨好的火龙果汁，最后盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏一个小时后即可食用，

这样做出来的玫红莲藕小吃，口感更加的清甜爽脆，咬一口下去，带着淡淡的柠檬清香，清热解暑又低脂健康！

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

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