清淡下饭娃娃菜，通便护肤，不用担心长膘，最适合夏季减肥人群

今天慢妈小厨房给大家带来一道清淡下饭娃娃菜，最适合夏季减肥人群，通便护肤，不担心长膘，夏季凉拌菜，这样做简单省时，营养丰富功能强大，吃一次就喜欢上。

今天的主料就是可爱的娃娃菜了，它是小几号的大白菜，但口感和部分营养却优于大白菜，能促进消化，防止大便干燥，排毒护肤，并且含有丰富的蛋白质，膳食纤维，胡萝卜素，钙***铁等营养成分，还含有大量的维生素，常吃娃娃菜能增强抵抗力，对于佝偻病和骨质疏松，有很好的预防效果，孩子常吃还能补钙，以及缺钙所引发的并发症。吃法也是多种多样，可用来清炒，做汤，烤着吃，涮着吃都可以，今天我给大家介绍一下凉拌的做法，一起来看看吧。

1，取三颗娃娃菜，剥去几层外面发绿的叶子并切成约三厘米左右的段，泡入清水中洗净。

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2，再把娃娃菜心儿切成四瓣。锅中烧热水，把菜心放入热水中焯水三分钟捞出控水，把洗好的绿色的白菜帮，也放进去焯水，三分钟捞出，控水备用。

3，在焯水的过程中，我们准备蒜末，红椒丁，喜欢吃辣的朋友也可以换成小米椒切碎，备用。

4，把炒好水的菜心儿，根部朝外围着盘子摆成一圈。

5，炒好水的白菜帮摆在中间，呈一个倒扣的圆形。

6，取一只碗调汁用，把切好的蒜末和红椒丁放入碗中，再放入少许胡椒粉，食用盐，白糖，鸡精备用。锅中烧热油，放入葱花和花椒粒，炸出香味后把葱花和花椒粒捞出倒掉，把热油浇入碗中，搅拌均匀，使热油充分激发蒜香味，再倒入生抽，蚝油，辣椒油，白芝麻，拌匀。

7，把调好的料汁，倒入摆好盘的娃娃菜中，最后撒几片香菜叶就可以了，这道菜解暑止渴，最适合夏季食用，有空也来做做吧。