被人“误解”最多的鱼就是它，全身都是宝，6元1斤没人买！

被人“误解”最多的鱼就是它，全身都是宝，6元1斤没人买！鲤鱼，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。鲤科中粗强的褐色鱼。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。据说鲤鱼在唐朝的时候十分尊贵，因为“鲤”与“李”读音相同，所以唐朝禁止吃鲤鱼。虽然唐朝不让吃鲤鱼，但是我们现在可以随便吃，你知道吗？其实鲤鱼其实浑身是宝，但是大多数人不太知道。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。

红烧鲤鱼

By东方美食君

配料：

鲤鱼1条、葱姜蒜适量、辣椒油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、红烧酱油适量、白糖适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、五香粉适量

烹饪步骤：

1.鲤鱼洗净去除腥线

2.鲤鱼切花刀

3.五成油温入锅油炸炸至金黄

4.锅内炒香豆瓣酱葱姜蒜

5.调入生抽加水调入红烧酱油

6.放入鲤鱼中火慢炖15分钟

7.调入调料再炖五分钟出锅

烹饪小贴士：

如何挑选新鲜的鲤鱼：