别说了，早餐我还是爱吃面，那就送你七碗面，保你一周天天吃不够

饿了吧，我煮碗面给你吃~

有多少个清晨我们是用一碗面来迎接的呢？一碗好吃的面能表达满满的爱意。

再好的西餐也不如一碗面来的舒畅，来的痛快。早起一碗热乎乎的汤面尤其舒服，其实煮面并不难，也不费时间，可以超市买来现成的挂面、龙须面等，可以在休息的时候抽时间自己手擀或者机器压面、冷冻保存，有了自己爱吃的面，就可以用任何方式来成就一碗好吃的面。

下面我就来几碗我爱吃的面，每天一碗，一周天天不重样。

（一）、香菇蔬菜面

清晨起来如果不喜欢吃油腻的东西，清水挂面是最好的，放点自己喜欢吃的蔬菜，普通的面也吃出滋味、吃出幸福来。

材料：龙须面100克，香菇四朵，胡萝卜1小根，香菜2棵，葱1段，盐1小勺，白胡椒粉适量香油1汤勺

1、青菜清洗干净备好，把油菜随意撕小一点，胡萝卜切片，香菜切段，备点葱花

2、香菇可以随意切花刀

3、锅至火上加足量的水，放入香菇，烧开煮5分钟

4、放入油菜，胡萝卜片，同时加盐和胡椒粉，再煮开

5、放入龙须面煮

6、烧开后，煮大约3分钟，看到面煮熟放入香菜和葱花，在淋点香油即可。

（二）、南瓜羹煮面

喜欢吃煮的方便面，筋道，顺滑，但总说方便没营养，那就换个方式吃吧。用南瓜羹煮，放入自己喜欢的蔬菜等，还有人说没营养吗

材料：方便面1包，鸡蛋1个，南瓜100克，圣女果适量，葱1根

做法：

1、南瓜切碎，放入料理机加水，打成成糊状，倒入煮锅

2、一边另取一锅煎蛋，可以煎单面双面，随意

3、葱花备好，圣女果切半

4、烧开南瓜羹煮2分钟，放入方便面面饼

5、煮开，放入方便面调料包

6、放入葱和圣女果，在放入煎蛋即可

小语：

南瓜搅打成细腻的糊状，水量不够可以后加，自己掌握好。

（三）、蒜香麻油炒面

普通的香菜和胡萝卜，有了大蒜和花椒油的爽口提味让炒面味道独特，开胃爽口

材料：面条150克，香菜50克，胡萝卜1根，盐1小勺，大蒜半头，生抽1汤勺，花椒油几滴

做法：

1.香菜洗干净切寸段，胡萝卜洗干净切丝

2.烧开水煮面，可以用任何面条

3.面煮到八分熟后过凉，在放入一勺香油拌匀

4.大蒜切成末状，炒锅热油，把蒜末炒香

5.放入胡萝卜丝，把胡萝卜丝炒软

6.放入香菜，在放入盐，生抽，炒匀

7.放入煮好的面条翻炒，在滴入花椒油炒匀出锅

小语：

面不要煮到十分熟，煮好面不要搁置时间久了，煮好就炒。

（四）、豆腐泡煮面

豆腐泡也叫油豆腐，就是用油直接把切成小块的大豆腐炸透，做好后可以冷冻保存，后期可以制作多样美食，尤其早餐，来几块煮面吧。

材料：面250克，油豆腐200克，香菜2棵，葱1根，盐1小勺，蒸鱼豆豉1汤勺，鸡精1小勺

1.龙须提前炸好的豆腐泡，冷冻在冰箱的拿出来回暖。

2.香菜，葱备好。

3.煮锅烧开水，放入面煮开，可以用自己喜欢的任何面条

4.放入油豆腐在煮开

5.加入蒸鱼豆豉、盐

6.放入切好的香菜和葱段，加入鸡精关火，焖2分钟享用

小语：

油豆腐就是用油直接把切成小块的大豆腐炸透，炸成金黄颜色即可。炸好的豆腐冷冻保存，随吃随取。

（五）、高汤鸡蛋面

简单的蔬菜造就不一样的味道。这是我最喜欢的早餐面。

材料：面条200克，鸡蛋2个，盐2小勺，生抽2勺，香油2勺，香菜3棵，香葱2棵

做法：

1。先来**蛋，炒锅放水，水不要太少，可以末过鸡蛋的量，后期也可以煮面用，开火烧开水，看到炒锅底部出现鱼眼泡的时候打入鸡蛋，然后关火，盖好盖子焖。

等下面材料备好后鸡蛋就会焖熟，恰到好处，轻轻碰下，完整不粘锅

2.小葱选择小香葱，切碎，香菜切碎

3.小葱和香菜收入碗中，我做的是两个人量，分了两份，每一个碗中放入一小汤勺酱油和2汤勺醋

4.放入一勺白糖

5.一点盐，可以先少放，后期放水后搅拌品尝在放，免得多了

6.一汤勺香油，一汤勺香油

7.盛出鸡蛋，煮面

8.面条煮好，捞入调好的汤汁里，放入煮好的荷包蛋，吃起来很过瘾哦，好吃

小语：各种调料首先都可以少放，开水冲调后，在根据个人的口味调。

（六）、西红柿扯面片

家常扯面片，做起来非常简单，可以晚上和好面早起轻松搞定，或者有剩余的饺子皮面等都可以，就现和面饧半小时也能操作。

材料：面粉200克，温水120克，西红柿1个，盐2克，小葱1根，香菜2棵，生抽适量

做法：

1.面粉加入温水合成稍微软一点的面团，揉光滑，盖好饧半小时，或者晚上和好面，冰箱冷藏早上操作

2.饧好的面团不用和面，直接拍成长条后分成小段

3.搓细到手指一样粗，摆放到刷好油的容器里，刷上一层油在盖好饧半小时

4.西红柿随意切碎，备点香菜和葱，炒锅热油，放入西红柿翻炒

5.把西红柿炒至大约成酱的样子

6.加水，水的量根据自己做的面掌握，同时加盐和生抽

7.饧好的面剂子擀成片状，将面剂子用手捏住两头，抻长，边抻边轻轻摔就很容易抻长

8.锅中水开后，下入扯好的面条，用筷子轻轻搅动一下面条，防止粘连。

9.煮3～4分钟左右，放入备好的香菜葱花

小语：

不同的面粉吸水性不同，和面时要一点点的加水，扯面与手擀面不同，面和的要稍软点。

（七）、辣爽葱香拌面

葱油拌面，不分南北，几乎没有不爱吃的，炸好一罐葱油冷藏备用，早起煮一碗面，5分钟搞定早餐。

主料：面条300克

葱油材料：小葱100克，生抽60毫升，食用油80毫升，老抽50克，糖20克，辣椒油适量

做法：

1.小葱切寸段，香菜切短一点小段

2.炒锅放油，凉油放入葱段，小火炸，炸到葱微微变色的样子

3.再倒入生抽和老抽、糖，煮

4.煮至起泡即可关火

5.熬好的葱油倒入小碗，放入切碎的香菜拌匀

6.锅注入清水，水沸腾了之后加入面条，面条煮软之后，捞出

7.浇上调好的料汁

8.倒入辣椒油，拌，拌匀后在浇点料汁即可