孩子暑假多吃这鱼，就能脑子灵光考试不慌，眼睛也越吃越亮！

老人家常说，想变聪明就多吃鱼。还有人说爱因斯坦那么聪明，就是因为他爱吃鱼。这个可能是玩笑，但是科学家已经发现了，鱼里面有很多DHA，可以促进大脑发育，维护视网膜功能。

红烧黄鱼

By狮子座的BLUE

配料：

黄鱼1条、黑木耳6朵、姜1小块、腌辣椒适量、精盐适量、老抽适量、料酒适量

烹饪步骤：

1.黄鱼1条，去内脏，洗干净

2.黑木耳，6朵提前泡发，洗净，大朵的撕成小朵状

3.热锅，倒入油

4.油热后，放入生姜，将生姜爆一下

5.将黄鱼放入锅中

6.两面煎至金**

7.加入料酒，适量盐，老抽

8.加入黑木耳，加入适量水

9.加入自己腌制的辣椒，没有可以不加，大火烧开

10.然后小火焖煮，最后再大火收汁，不要收的太干，盛出黄鱼后淋在鱼上

烹饪小贴士：

1、黄鱼和苹果更配哦！一天一苹果，医生远离我。吃的时候，不妨切一个苹果，孩子发育需要蛋白质，维生素，微量元素，吃黄鱼可以很好补充，而苹果，也含有大量维生素，微量元素，一起吃，效果会很好。