夏日解馋小零食，这样做土豆泥，比肯德基还好吃，简单4步就做好

夏天，天气炎热，人们的食欲下降，吃不下主食的时候，就想要来点零食解解馋。有一种零食，虽然是舶来品，但是却很受吃货们的欢迎，那就是可乐饼。老婆饼里没有老婆，夫妻肺片没有夫妻，可乐饼里当然也没有可乐。那它为何还要叫做可乐饼呢？其实，可乐饼是从法国传到日本，又从日本传到中国的，在日本，人们把它叫做koroke，听起来就像“可乐”一样，所以我们就把它叫做可乐饼了。

法式可乐饼和日式不同，它食用奶油和面粉融合，再加入肉末和菜，揉成饼状，再抹上蛋汁和面粉，油炸后食用，但是在日本，人们则用土豆作为主料，再加洋葱和肉末，抹一层蛋汁和面粉之后再去油炸。这两种做法的区别在于，法式的可乐饼更有嚼劲，因为是用面粉做成的，所以吃起来更像饼一些；日式的可乐饼则不同，炸得金黄酥脆的表皮里面，包裹的是一整块细腻顺滑的土豆泥，咬破表皮之后，舌尖接触到的就是入口即化的土豆泥，那种美味，简直是不可想象的。

而且，土豆饼用到的原料，土豆、鸡蛋等，都是对补充人体营养很有好处的。土豆中含有的淀粉是一种抗消化淀粉，不容易被人体吸收，所以容易吃饱，但是实际上并没有吃多少东西。对减肥塑身的人而言，是一种非常合适的食材。不仅如此，土豆还含有蛋白质、纤维素等多种人体必需的营养元素，多吃土豆也可以促进身体健康。鸡蛋就更不用说了，我们小时候妈妈就常说，每天都要吃一个鸡蛋，这样对身体好。鸡蛋中含有大量的蛋白质和人体必需的8种氨基酸、各种维生素等，热量也不高，对强身健体非常有好处。

今天所要介绍的这种可乐饼，则是在日式可乐饼的基础上又再加工而成的夹心可乐饼，这里用到的夹心就是芝士。加入了芝士的可乐饼，咸甜可口，吃了还想吃。

主要用料：土豆、鸡蛋、面粉、面包糠、芝士、盐、黑胡椒粉。

首先，做土豆泥。准备好两个洗干净的土豆，削皮之后，切成小块，开火隔水蒸熟。千万不要整个土豆上锅蒸，这样不容易蒸熟，并且一定要隔水蒸，这样土豆内不会有太多水分，口感更好。土豆蒸熟之后，趁热将土豆压成土豆泥，撒上适量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后放凉备用。

然后，拿出芝士，切成合适的大小。将土豆泥捏成小饼状，拿一块芝士放在小土豆饼中心，像包饺子一样将芝士包起来，团成团。

再打个鸡蛋，搅成鸡蛋液，准备好面粉和面包糠。将包好芝士的土豆饼包裹上一层蛋液，再沾一层面粉，最后裹上一层面包糠。

最后开火热油，将土豆饼下入油中，炸至两面金黄，就可以出锅了。

刚炸好的可乐饼，表面金黄，内心还包裹着被高温融化的芝士，一口咬下去，咸咸的土豆泥，加上淡淡甜味的芝士，连肯德基的土豆泥也比不上它的美味。如果你也想尝尝这块美味可口的夹心可乐饼的话，就赶紧动手试试吧！