黄皮仙露、包子杨枝甘露，新式茶饮永远不缺“创意”

品牌君在决定写冷门水果茶的时候，突然看到7分甜居然和上海老字号南翔馒头店联名，推出了小笼包冰淇淋杨枝甘露……

如此奇葩的搭配，让品牌君决定将选题稍微扩大一点，不局限于水果。

毕竟，已经没有什么“创意”，是新式茶饮想不出来的了。

01

“小众”是茶饮的保护色

奈雪捧红了玉油柑，也眼红了喜茶。

自称“灵感茶”的喜茶有样学样地推出玉油柑饮品，可奈雪走红在前，喜茶就算请来威猛先生联名也无济于事。

眼看“模仿”不成，那喜茶就“突破”。

被喜茶看中的“突破主角”，便是南方限定水果——黄皮。

6月25日，喜茶在北上广深部分门店上架了“黄皮仙露”和“多肉黄皮仙露”两款新品。可妙就妙在，奈雪旗下品牌台盖也在同一时间推出主打老盐风味的“满满小黄皮”。

两位头部玩家都“入股”了黄皮，其他品牌怎么可能不“跟投”呢？乐乐茶、益禾堂、混果汁以及茶力的小怪兽等近10个茶饮品牌，都在近一周内先后推出黄皮相关新品。

黄皮盛产于广东、广西和福建等地，在民间有着“饿吃荔枝，饱吃黄皮”的说法。但由于运输**，让黄皮无法在北方“出道”。

所以，品牌君大胆猜测，黄皮的“小众”，正是喜茶、奈雪等众品牌看上它的原因。

前不久书亦烧仙草以羊角蜜为原料，在四川限定贩售一个月，以小众水果的名号和同类品牌拉开距离。

要知道，现在市面上我们常见的水果，早就被新式茶饮品牌玩遍了。如果还推出桃子、西瓜等水果的新产品，那品牌就很难出圈。

所以才会出现这种品牌剑走偏锋，专挑小众水果下手的情况。

02

奶茶从不缺“创意”

除了从原材料上寻找创意外，新式茶饮还从以下几个方面入手，试图吸引消费者注意力。

组合创意

让我们把目光再回到小笼包杨枝甘露。

当第一次看到这款新品时，品牌君和网友一样，以为这是加入了肉馅儿的咸味包子。要知道，包子一咬都会流油，如果放在杨枝甘露里面，简直就是把油腻大叔强行和高挑美人绑定在一起。

好在7分甜官方出面，表示小笼包里面是冰淇淋。

如果7分甜还算克制，那山住茶就已经放飞自我了。

山住茶起源于山东，什么最能代表当地特色呢？他们想到了煎饼。

没错，在山住茶的新品里，有一款加入了正宗山东煎饼的产品……

不过，这款奶茶的寓意挺好——纪念沂蒙山区的沂蒙红嫂们。

外形创意

配料就那么几个，如何玩出更多创意？乐乐茶选择从茶饮外形进行突破。

为了更好地倡导环保理念，乐乐茶在地球日推出一日限定的地球酪酪，从外表来看，就像杯子里装着一个地球。

作为配合，乐乐茶和OATLY还共同推出了口罩、餐具等环保联名周边。

同理的还有曾经红极一时的灯泡奶茶、饮水桶奶茶，以打破常规的容器，吸引消费者拍照打卡。

制作创意

如果只是一杯普普通通的柠檬茶，你可能觉得花几块钱就行了。但如果品牌加上“暴打20次”“手工捶打”等卖点，你会不会就愿意花更多钱购买了？

从广东居多的挞柠到遍布全国的喜茶，都看上了这个创意方案，以“手打”“暴打”等为卖点，不断刺激消费者的购买欲。

品牌君记得以前还出现过机器人制作奶茶，不过该项目就像“奥特曼刀削面”一样唬人，风头很快就过去了。

03

新式茶饮，内卷严重

看了现在新式茶饮出的新品，就知道该市场内卷究竟有多严重。

基本头部品牌出什么新品，其他品牌都会蜂拥而上。

这一切其实都归结于，茶饮门槛，真的太低了。

于是，越来越多本地品牌开始与当地特色**在一起。比如上海的7分甜找小笼包，山东的山住茶找煎饼。

品牌君小时候看到的奶茶店，只要选择多，店面干净，就会引来很多学生在放学回家的路上买一杯喝。而现在的新式茶饮，不仅产品颜值要有吸引力，门店装修还得高级，还要懂营销推广，服务也要人性化……

新式茶饮的确在近两年得到了**式的增长，但在增长的同时，整个行业都被推向了残酷的“内卷竞争”。从头部品牌到街边小店，只要是消费者叫得上名字的品牌，没有一个能在这场内卷中独善其身。

适当内卷，可以引导行业正面发展，但过度内卷，不仅会因为品牌频繁创新试错造成资源浪费，还会给行业贴上“奇葩”“离谱”等负面标签。

各位狂奔不停歇的茶饮品牌，你们休息一下可好？