有锅巴的盖浇饭，食材多样，菜饭一体，简单又省事，太香了

大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

有朋友和我一样爱吃锅巴的吗？咬一口嘎嘣脆，真的太香了！今天和朋友们分享一道带锅巴的盖浇饭，肉菜的鲜香融入到锅巴里，让香脆的锅巴多了份咸香，一口下去真是唇齿留香、回味无穷啊！爱吃锅巴的朋友可以试一试哦！

【食材明细】

糯米、小米、猪肉、豆角、土豆、葱、姜。

调味料：盐、生抽、老抽、油。

【做法】

把猪肉肥瘦分离，瘦肉加盐、生抽拌均匀后腌制20分钟；

豆角切小段，土豆切丁，葱白、葱青分别切小圈，姜切片备用。

把肥肉用小火慢慢煸炒出油。

加点姜片、葱白炒出香味，倒入腌制好的瘦肉翻炒至肉变色。

倒入豆角、土豆翻拌几下。

倒入适量的开水，水量和豆角土豆齐平即可，加少许老抽上色，大火烧开后转中小火继续煮。

煮至豆角差不多变软且还有少许汤汁时加少许盐、生抽翻拌至入味盛出，注意，不要煮干汤汁，要留点汤汁备用。

糯米加小米淘洗干净后用凉水泡**，也可以用大米，根据自己的喜欢选择，如果不做带锅巴的饭，不需要泡米，直接淘洗干净煮即可。

电饭锅底部刷薄油，这一步是为了做出来的锅巴金黄油润，还便于脱模。

把泡好的米倒入电饭锅里，倒入适量水，根据米的吸水性不同，又因米是经水泡过的，加水量比平时做饭的水要少些，我加的水量大约加到米高度的四分之三处。

选择煲仔饭功能键，如果没有煲仔饭功能的直接选择煮饭功能，选择煮饭功能的不需要泡米直接按照正常做饭的程序就可以，不过煮饭功能是没有锅巴的，盖上盖，开始煮。

煮至煲仔饭功能还有约10分钟结束时，打开锅盖，迅速把炒好的豆角土豆连同汤汁一起倒入锅里，注意汤汁要转圈式地浇在米饭上，这样入味更均匀。

继续煮，直到煲仔饭功能结束。

打开锅盖，撒上葱青。

翻拌均匀盛出。

把饭盛进一个深碗里，用勺子压实后倒扣在盘子里即可。

食材多样、菜饭一体、营养味美！

糯米吸收到汤汁的鲜美，软糯油润有嚼劲，加点小米，粗细结合，营养更丰富！

锅底结了一层金黄油亮的锅巴，香脆咸香，比饭都好吃！

爱吃锅巴的朋友，家里的电饭锅只要带煲仔饭功能的就可以做，简单又省事！

用电饭锅做的盖浇饭，配菜可以根据自己的喜欢调整，不想做菜时就做上这样的一锅，菜饭都有了，省时又省事！

【蘑菇炒鸡蛋】

水开后倒入蘑菇焯水30秒捞出控水。

锅里倒入少许油，油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出。

锅里倒少许油，加点葱花炒出香味，倒入蘑菇、鸡蛋，加点盐翻拌至入味即可。

菌菇类含有丰富的营养素，营养价值很高，每天适量摄入，可增强身体免疫力、促进新陈代谢等。

全脂牛奶、黑咖啡。

香瓜、杨梅。

应季水果适量吃，香甜可口真美味！

今天的懒人版盖浇饭，吃到了我喜欢的糯米锅巴，吃到了动物蛋白、大豆蛋白，还吃到了粗粮，多种食材、多种营养、简单省事！

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