柠檬烤鱼是最简单、最美味的烹饪方法之一，鱼肉更嫩多汁

整条烤鱼配牛至、欧芹和柠檬食谱

烤整条鱼是最简单的烹饪方法之一。

烤整条鱼是最简单、最美味的烹饪方法之一。在骨头和皮肤上煮熟，肉比鱼片或牛排更嫩和多汁。在这里，我们将鱼短暂浸泡在盐水中清洗并稍微调味，然后用香草、大蒜、生姜和柠檬填充空腔。随意使用您想要的任何其他新鲜草药和香料。

首先从鱼身上拉出背鳍（背面）和腹鳍骨（腹部）。即使鱼鳍在烹饪前被剪掉，通常也会留下一些骨头，一旦鱼煮熟就可以刮掉。

沿着鱼片与头部和锁骨相交的地方切开，把皮肤和肉切到骨头。

接下来，切开鱼片与尾部相交的皮肤。

现在切开鱼片，遵循沿着脊柱延伸的自然分割。一开始您可能需要猜测一下，因为您无法通过皮肤看到分割，但是如果您尝试想象脊柱应该在哪里，就很容易找到。一旦你找到它，只需按照除法，直到你从尾部一直走到头部（或从头到尾——无论你从哪里开始）。

鱼片的后半部分——沿着可能被称为鱼背的肉质部分——现在应该很容易滑落。

只需用你的器具将它一点一点地推成一块，直到它完全脱离骨头，然后把它放在一边。如果你把它翻过来，你可以检查任何可能仍然附着的骨头并将它们移除。

现在将顶部鱼片的腹部（腹侧）一半从鱼上推下来，然后将其翻转过来，皮肤朝下。

从腔内刮掉任何骨头和膜。

去除您可能已塞入腔中的任何芳香剂。

现在抓住尾巴，把它从下面的鱼片上拿开。骨笼应该拿出来，留下底部圆角。

头部通常会与脊柱一起脱落，但如果没有，请单独将其移除。亲鱼食者的注意：不要只是扔掉那个头，因为它装满了鱼必须提供的一些最美味的肉，包括脸颊！

使用您的器具，刮掉底部鱼片上的所有膜，并去除所有骨头。

现在小心地提起底部的圆角，并将其整体转移到干净的盘子上。

接下来，取上片肉较多的一半，将其转移到干净的盘子上，然后是腹部的一半。

如果您将鱼片重新组装到其原始位置，这看起来不错，尽管您不必这样做。我几乎总是保持皮肤，因为我觉得它很好吃。

整条烤鱼配牛至、欧芹和柠檬