原创 天气热排骨不用炖,蒸一蒸无油烟更健康,软而不烂好吃又下饭
原标题:天气热排骨不用炖,蒸一蒸无油烟更健康,软而不烂好吃又下饭
说到排骨美食,应该每个人都非常喜欢吃,毕竟排骨是一款极优的食材,肉质鲜嫩可口,吃起来超级解馋。当然排骨的做法也非常多种,今天我们就用排骨做一款豆豉蒸排骨。
蒸出来的排骨味道更香,口感更加细腻,当然也更加健康哦。豆豉的香味被排骨完全吸收,吃起来更加细腻柔和呢!一次可以做上一大盘,一顿就吃得干干净净,别提多香了。超赞的排骨做法,肉质鲜嫩,汤汁浓郁哦!
天气热排骨不用炖,蒸一蒸无油烟更健康,软而不烂好吃又下饭!今天就一起来品尝一下吧,做法超级简单,全家人都吃得非常满足呢!
【豆豉蒸排骨】
制作配料:排骨2根 土豆2个 生姜2片 豆豉1把 大蒜3个 生抽2勺 蚝油1勺 淀粉1勺 盐1小勺
制作方法:
1、排骨提前用水浸泡,期间多换几次清水,尽量把血水浸泡出来,直到泡出来的水是清的就可以;
2、排骨捞出来沥干水分,加入姜丝、豆豉、淀粉抓拌均匀;
3、大蒜切末,热油浇在大蒜上面激发出香味来,加入生抽、盐、蚝油拌均匀;
4、再加入排骨里面,抓拌均匀;
5、土豆去皮切片铺在碗底,再把排骨码在上面,碗底的酱汁也淋上去;
6、开水上锅蒸大约蒸35分钟。蒸好的排骨鲜嫩多汁,软而不烂,清爽不腻,非常的健康好吃,而且夏天吃少油少盐,无油烟不上火!
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