堪比芝士蛋糕的美味，做法竟然如此简单，烘焙小白也能轻松掌握

大多数宝宝一看见蛋糕就很兴奋，总是吵着闹着要来上一块。

作为家长，你可能很想自己动手做健康有营养的美食给宝宝吃。

但我发现烘焙对大多数新手来说还是有门槛的。

有时候打发不好，满怀期待的烤出炉结果缩成一团，或者温度没把握好，辛辛苦苦准备的食材烤的焦糊......

烘培技术不高怎么办？

今天教大家一个宝藏食谱。不用打发，不用担心掌握不好火候，食材也是最常见红薯、鸡蛋、牛奶，轻轻松松就能搞定一份美味烤奶糕～

红薯烤奶糕

食/材

做/法

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先将250g红薯去皮，切成小块。

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冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。

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出锅放凉后倒入料理机中，加入20g玉米淀粉（生粉）、5g细砂糖，再打入一个鸡蛋，倒入250g牛奶。

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搅拌成细腻的糊状，倒入烤碗中。

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把烤碗放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烤30~35分钟。

注意每家烤箱温差都会有差别，可以用温度计提前调整好温差。观察到蛋糕凝固后，即可出炉。

烤好的奶糕口感绵软，吃起来居然有种芝士蛋糕的感觉！