属于韶关人的牛杂煲来了，料多到犯规！每一口都叫“牛”

出自30年五星专业名厨的牛腩牛杂煲

更有牛筋丸、面筋、冬瓜等可口小菜

每一口都唇齿留香！

吃过返寻味！

新鲜牛腩|熬制汤底|优质涮菜

“天气越冷，我就越想来一锅热腾腾的牛腩煲”

这是我们“吃妹请吃饭”的第一期

本栏目是为了让评价更加客观真实

所以文中还包含了粉丝们的“吃后感”噢~

欢迎大家加入我们的队伍！

（更多福利详见文末）

-匠心精神

-为了让韶关人吃到正宗且性价比高的牛腩煲，老板走遍各地考察3年，与30年专业名厨携手专研出这一煲牛腩煲，保证让你吃过返寻味。

-六小时熬制

-由几十种药材和酱料熬制六小时的牛杂，香味浓郁。往往想吃的人都是被一股香气吸引过去，牛杂在锅内翻滚，食材煮得透烂。

-广东老味道我在这里找到了

-https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/e1b84966df6e42c7882f401bd3fa450d~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1680224566&x-signature=rbTtm8P33AE57u2fkZKP0QmA*w%3D

店内的【牛腩牛杂煲】，是所有“老韶关”最熟悉不过的了。到店必点，放眼望去，每桌都能看到它的身影。

端上桌先不要急着吃！开火煮上两分钟，等到酱汁咕噜咕噜翻滚起来，那味道真的香。

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每锅牛腩煲的牛腩基本都是肥腩或者半肥腩，懂吃的人都会喜欢这种腩位的牛肉。肥瘦相间的牛腩吃起来香软爽滑，十分惹味！

网友试吃评价：id吃妹爱我

牛腩牛杂煲上桌以后，服务员很贴心地将火打开，锅里热气升腾，汤汁扑通扑通地，牛肉香味扑面而来。牛**类丰富，劲道的牛筋、爆浆的牛肠、耐嚼的牛肚...一口一个好吃得停不下来。

-不止牛腩煲这些也值得点

-①牛尾牛腩牛排煲

韶关独一无二！店内性价比之王！

端上这个煲的时候，吃妹惊呆了！满满一锅牛排+牛腩+牛尾+...吃妹仿佛看到了一头牛在眼前。

网友试吃评价：id韶关lisa

鲜嫩有劲的牛排，纯纯的肉香味，

一口下去很有吃肉的满足感。

②牛尾牛杂煲

精选潮汕黄牛尾，提前炖得酥烂的牛尾，光看卖相两眼就直勾勾的被吸引了。一圈圈的牛肉，一点都不油腻，表层还有一层胶质包裹着，胶原蛋白upup！吃起来超级满足！

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网友试吃评价：idKamen

牛尾骨肉相连，多筋少骨，口感丰富。

一口下去就胶质慢慢，

感觉吃完就不用敷面膜了。

③不要错过这些美味

牛腩吸收了秘制汤汁，大块又多汁，醇香味美！

牛筋经过炖煮已经吸满了汤汁，口感Q弹不沾牙。

牛筋丸是在牛肉里加了一些嫩筋，有弹性有嚼头。

-好嘢沉底

-都说好嘢沉底，煲底的豆腐吸饱汤汁，一咬就biu汤，煲透的萝卜更是入口即化，真的好吃到发出尖叫！

-上半场吃煲，下半场打边炉

-肉肉吃完了，满满都是精华的汤底可别放过，打起边炉来！

超多新鲜配菜一齐上阵，莲藕、冬瓜、海带、玉米、生菜...都扔到锅里煮！

网友试吃评价：id喆

牛杂煲小菜，也让**罢不能。

萝卜：底下的萝卜被煮得软烂，吃上一口，只需口腔稍稍用力就能把萝卜压成泥，汤汁瞬间充斥着整个口腔。

面筋：面筋球可以说是牛杂煲的好拍档之一，灌满汤汁的面筋球交杂着满满的牛杂香，一口下去，幸福感upup！

-干饭人干饭魂干饭得用大盆盆

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吃到最后，酱汁千万别浪费，点上一碗大米饭，伴着香浓的汤汁，一个干饭人也会后悔自己的胃太小，恨不得把舌头都吞掉。

牛腩汤汁很适合浇上米饭，解锁中国人对米饭的灵魂吃法。记得，干完牛鼎记所有的饭，让其他人无饭可干。

网友试吃评价：id康康康

牛牛腩慢炖的汤汁油润鲜香，舀一勺汤汁淋上米饭，绵软的米饭和浓香的汤汁一同化在嘴里，不用几下，米饭马上见了底！

来和我一起干饭呀！

-独一无二

-https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/198f35ee306444f6bd621785a723d2f1~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1680224566&x-signature=PuDyzlFwHLApH5CWUl9pPWfz5BA%3D

比手臂还粗的牛筒骨你见过吗？

吃妹在韶关从未见过如此豪迈的吃法，牛骨幽幽的香气若隐若现的撩动着味蕾，已经顾不上烫手，抄起锤子直接开吃！

吃牛棒骨必须先取其精华，深入骨髓！缓缓吸一口，软烂鲜香不腻口，在嘴里美味迸发！是香到炸裂一滴都不想剩的那种！

网友试吃评价：idKM

牛骨中丰富的骨髓，

满满的胶原蛋白吃进嘴里

店里以蓝色为主打色，暖色的灯光颇有氛围，

店内有两层用餐区，看到店内的火爆程度可见其味道可是一绝了！今晚相约牛鼎记，走起！

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牛鼎记x韶关吃妹

·福利时间·

①

菜品打折

1月25日-1月26日5.8折

1月27日-1月28日6.8折

1月29日-1月31日7.8折

吃牛杂煲，就来牛鼎记！

韶关生活网推荐：

牛鼎记

地址：

浈江区百年东街A区001牛鼎记

（电信对面）

牛鼎记牛杂煲广东省韶关市浈江区百年东街1号百年东街1幢A1座1层001-002号

营业时间：

10:30-14:00

17:00-次日01：30

联系电话：

13580149981

牛年行牛运，今年牛不停！

广告|牛鼎记

编辑|鱼丸

图片|阿阮

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