牛肉这么做一点也不老，再一炒比牛盘还好吃

牛排在我们中国越来越流行的，以前在大城市才有得吃，现在在农村也可以自己做来吃，但是做牛排还是不大行，但用牛排的方法这么一炒，比大城市的牛排还要好吃，吃起来也不老。

准备一块的牛肉，用竹签给插松，让肉到处有孔，这样才更加好的入味。

牛肉

牛肉

牛肉

牛肉

再把牛肉给切成条。

切条

牛肉放到碗里，加入盐、鸡精、一个鸡蛋清，再给拌均匀。

鸡蛋清

再往碗里加入淀粉给拌均匀。

淀粉

再加入植物油给拌均匀。

锅中加入油烧热，烧至六七成热，把牛肉条下入锅中炸。

炸到牛肉熟。

辣椒再过一下油，然后捞出来控掉油。

锅中留点点的油，下入葱蒜、黑胡椒粉炒一下。

胡椒粉

再加入一点的耗油。

耗油

把辣椒和牛肉下入锅中。

再给翻炒一下，再加一点点的黑胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅了。

黑椒牛肉

味道很不错的黑胡椒牛肉。