冬瓜的六种做法,学会做给家人吃!
原标题:冬瓜的六种做法,学会做给家人吃!
一:冬瓜烧豆腐
1、冬瓜洗净刮皮,切成方块,豆腐切同等大小的方块
2、姜切末,尖椒切碎
3、锅中倒入适量的植物油,放入豆腐
4、开始煎豆腐,煎至四面微黄盛出备用
5、在锅里余油中,放入姜炒出香味
6、放入冬瓜翻炒,加入盐翻炒两三分钟,放入豆腐
7、加入素蠔油翻炒均匀,加入清水盖盖焖一分钟
8、掀盖翻炒至冬瓜变色,加入盐、味全高鲜翻炒均匀
9、出锅,撒上尖椒碎点缀一下
二:红烧冬瓜
1、冬瓜去皮去籽洗净,切成大块
2、锅中热油,加入冬瓜,煸炒到冬瓜边缘微焦
3、加入生抽翻炒至冬瓜上色
4、然后加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟
5、然后加入素蠔油翻炒均匀
6、开盖大火烧制汤汁浓稠,调入味全高鲜即可
三:炝炒冬瓜皮
1、冬瓜洗净,皮先切片,再切粗丝
2、生姜切丝,辣椒切段
3、锅里倒油,下姜丝、红椒段爆香
4、倒入冬瓜丝、青辣椒开大火,翻炒均匀
5、放适量盐,炒一会,翻炒均匀即可
四:香菇焖冬瓜
1、香菇去蒂洗净,切成小丁
2、冬瓜去皮去籽切成小丁
3、热锅冷油,加入香菇翻炒几下
4、加入冬瓜和一点水,加盖将锅中食材焖软
5、最后加点盐调味翻炒均匀即可
五:青豆冬瓜汤
1、将冬瓜及青豆洗好控水
2、将食材转至在电砂锅里,再加入姜片
3、再加入清水,水量可以多一点
4、选择煲汤模式,煲煮一小时
5、最后加入细盐调味即可
6、这样子一份清火的快手汤就完成了
六:八宝豆冬瓜盅
1、莲子、眉豆、绿豆、小米、薏米、花生、赤小豆、燕麦
2、分别洗净,然后一起浸泡三十分钟
3、冬瓜把底片切平稳,去籽去瓢,挖空
4、莲子、眉豆、绿豆、小米、薏米、花生、赤小豆、燕麦
5、一起放入冬瓜内
6、锅中放适量的清水,冬瓜底部垫一个碟子
7、大火煮沸之后,改为中小火熬煮一个半小时
8、炖好之后,加入适量**,拌匀即可食用
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