夏天最不能错过的开胃菜，成本低口感好吃过都说好！

原来家里的老人说，一个姑娘家的以后工作成家都不要选择太远的地方，在家周边的地区工作成家挺好的。而我却不那么认为，虽然在外地生活，要一个人接受所有事情，同时也可以了解另一座城市的文化、历史、还有不可错过的食物。我一般在周末没有什么别的活动都会自己做菜吃，有次我出去买菜，看到有西葫芦卖，就问了老板占瓜多少钱，老板那表情有点无法理解，低头瞅了一眼，又抬起头问我，什么瓜。我有点没反应过来，因为在我们老家那边西葫芦都叫占瓜。我就指了指占瓜，老板一下就笑出来了，说：“姑娘，这叫西葫芦！你不知道吗？”我一时无语凝噎，周围挑选蔬菜的人一时间把目光都放到了我身上，弄得我一时间不知道要说些什么了。

类似于这样的事情，我都不知道遇到了多少次呢，说都说不完。跟我同租房子的一个小姑娘，她老家里没有这种蔬菜，从没听过也没见过，所以很喜欢吃，自从知道了还有这么好吃的食材后，几乎每个周末都喊着我出去买西葫芦，回家让我教她做。自从她学会了之后，几乎每周一有时间都会做几次，不是西葫芦炒蛋就是炒辣椒，每次做，我俩都吃的可干净了。关键是西葫芦**还不算贵，几块钱就能买好几个，然后加上鸡蛋和西红柿的话，一共也就几块钱的事，可是味道酸酸甜甜的、清淡爽口。超下饭，超奶思！这道菜简单又很容易做，一定不能错失这道美食，一周吃上几次都不会腻。

【柿子西葫芦炒蛋】

所备材料：瓜1个、红柿2个、鸡蛋2个、蒜瓣3个、盐、耗油、白糖

做法:第一步：将占瓜洗干净切成半片，把西红柿的后根去除，洗干净，切成小块，大蒜切成碎末。

第二步：把鸡蛋打在碗里，放盐、胡椒粉拌均匀。在打碎鸡蛋的时候，一定要快，避免和空气接触的时间过长，这样做出来的食物才会特别的好吃。

第三步：把油倒进锅中，炼热，倒入打好的鸡蛋，围着锅底转一转，让鸡蛋液均匀的全铺满整个底面。然后再用筷子搅拌，这样弄出来的鸡蛋块会特别的可口，煎好了之后，盛出来，放在盘子里。

第四步：锅内放点油，放蒜末炒出来香味，放入占瓜炒均匀变熟了之后再放入西红柿块翻炒。第五步：放入盐、耗油、白糖，放点清水，煮一小会，等柿子煮出来汁，放鸡蛋炒几下就能出锅了。