它是长在“黑暗”里的“洗肠菜”，春天割一茬，炒盘鸡蛋喷喷香！

春节过后，大家是不是要开始减肥了？因为春节吃了太多的油腻的食品，看看我们的肚皮已经圆滚滚的，腰上的赘肉也开始长了起来，不过春节过完我们就有时间来减肥了，减肥的时候我们可以把饮食调的清淡一点。正好春天到了，春天的新鲜食材也带上了桌面，而且有一些对我们肠胃很好的蔬菜也开始长出来了，它生长在黑暗里，确实洗肠神器，它是长在“黑暗”里的“洗肠菜”，春天割一茬，炒盘鸡蛋喷喷香！

韭黄是嫩**的，看起来非常的好吃，其实韭黄就是韭菜的一种，不过韭黄的**要比韭菜贵很多。因为它的培育成本不低，韭黄种植之前，要先种韭菜，韭菜割了之后，再套上一个锥形的帽子，韭黄就再没有光照的环境中生长起来了。韭黄在黑暗的环境中，不会进行光合作用，所以无法变成绿色，所以成就了嫩黄的韭黄，它看起来非常的鲜嫩，让人很有食欲。不过韭黄是肠道的清道夫大家不知道吧，这都是因为韭黄是含有粗纤维的植物，粗纤维是个好东西，像平时不小心吃进去的砂砾或者头发，我们可以用吃韭黄来把它们带出体外，韭黄中的粗纤维能将它们包裹起来，然后让它们顺顺利利地排出我们体外。吃韭黄，肠胃疏通，春天吃上几餐，真的很有用哦！

韭黄可以直接用来做汤，味道比韭菜更加鲜，韭黄也可以用来炒鸡蛋，春天去菜市场溜达一圈，买上一把韭黄，用来炒鸡蛋，香掉耳朵啦！韭黄炒鸡蛋这道菜的制作方法非常容易，大家可以试试。首先，我们要把韭黄清洗干净，然后切成长段放到一边备用，然后拿两三个新鲜的土鸡蛋，将鸡蛋打开来倒进碗里，用筷子搅拌好，然后加上一点盐继续拌匀，我们把蛋液放在一旁备用。在锅中放油，等到油热了之后，就把切好的韭黄放到去，在锅中翻炒片刻，不要炒久了。

韭黄只要炒到断生就可以了因为我们吃的就是它的嫩生劲，最后我们把一旁备用的鸡蛋液倒入锅中，稍微翻炒至凝固，一盘韭黄炒蛋就做好了。春节之后吃这道菜清淡又鲜香，一摆上桌，孩子也特别爱吃，而且韭黄清肠道，排肠毒，是一道非常不错的春天小菜。除了炒鸡蛋我们也能够直接做韭黄汤哦，味道也是很棒呢！