实拍小农用“野草”炒腊肉,端上桌那一刻,这才是真正的民间美味
实拍小农用“野草”炒腊肉,端上桌那一刻,这才是真正的民间美味。在民间流传很多的野味,或许没吃过的人就觉得是用平时大家吃过的食材来制作,但在农村当地更多人追求的是用野菜来制作,对于这种野菜现在在外面也是很受欢迎,但有的人在看到它的时候都误以为是杂草,只有常吃的农民才知是种美味。
生在杂草堆里的这种“草”,从表面上看确实跟杂草很相似,但知道的人却不那么觉得,而是当做美味来吃。现在在农村当地生活的人基本都很流行吃野饮,而这种野味就成了他们必不可少的下饭菜,可单独炒也可搭配其他荤菜来做。一次一盘不够吃。
市面上这种野味一斤要15元,但在制作上却来得非常向往,从价值上也比其他区普通蔬菜来得更丰富,城里人花钱买不到。殊不知农民一挖就是一篓子,这里面包含到的口感也很清香,搭配腊肉来炒,一个菜就足够喂饱好几个人的胃,美味又营养。
这种野味就是野葱了,只有在南方当地才会有,在田地里或者是田间路边都可以看到,一年四季都会长吃过的农村人很多,却不知它也有很大的作用,从**上也很便宜,烹饪起来口感也比普通蔬菜好吃,先炒腊肉后加入野葱,香味扑鼻又很滋补。
外面很多地区其实都可以看到这种野葱,只是很多人都把它当草看待。其实它还富含了丰富的维生素和胡萝卜素,荤素搭配起来吃,女性吃完都不用怕胖,反而起到健胃消化、清肠毒和祛风湿等功效,这样的菜色才是真正的民间野味,每一口都能吃到肉和菜,你们有没有这种野葱呢,大家又是怎样吃的呢。
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