不用炖也不用炒，冬天大白菜这样做，每次都不够吃！

说起大白菜，可能每个北方人都对它有独特的情感，即使到现在食材比较丰富了，家家户户还是会在冬天囤上一堆大白菜，这可是其他食材撼动不了的。其实与其说大白菜好吃，倒不如说是我们北方人对大白菜有种特殊的情感，毕竟祖祖辈辈都是吃大白菜过来的！

我们北方人其实也没那么爱吃大白菜，比起大白菜我个人其实更喜欢吃一些其他的蔬菜，比如青菜、菠菜之类的！但自从家里改进了大白菜的做法，就每天都吃了，而且怎么吃都不腻！那么大白菜怎样做才能吃不腻呢？下面就来教大家一种方法，那就是凉拌白菜！

首先还是准备材料：白菜、大葱、大蒜、花椒、辣椒、生姜、常见调料

做法：

这个时候凉拌白菜就做好了，整体口味是比较辣的，估计有一部分的人可能不太喜欢！但在北方这种问题应该不存在！因为我们北方人也是很能吃辣的，有的人也许会说，北方那么冷，吃凉拌菜能吃的下去吗？这可就错了，我们北方冬天室内一点也不冷，因为有暖气，我们甚至可以穿着T恤，大裤衩在家里吃冷饮，是不是很羡慕啊！

这道凉拌白菜一到冬天就成了我们家餐桌上的主角，每顿都不可少，家里人每次最先消灭的也是这道菜，所以同为北方人，把这道菜推给大家，主要也是让大家更喜欢吃白菜，像是在我们家，白菜以往都是乱炖或者包饺子，家里人都不爱吃，但自从做了这道菜，家里也又囤起了白菜！