冬天萝卜要腌着吃，仅半小时腌好，酸甜脆爽，吃一个冬天都不厌

俗话说夏吃姜，冬吃萝卜。在冬天，萝卜就是养生的食材了，萝卜可以清炒红烧炖汤，腌着吃，甚至萝卜皮也不好扔掉，萝卜皮腌着吃一样脆爽之极。

萝卜在中国的栽培历史漫长，中国两千年前解释词义的专著《

腌萝卜有分为按部就班法和快速法，传统的腌制萝卜方法要等到霜降过后最好，腌过的萝卜还需要晾晒成干，吃起来口感脆且有力。

快腌萝卜不同于传统的腌制手法，它水分饱满，酸甜脆爽。最重要的只要半小时的时间就能做好了。

快腌萝卜

食材：萝卜盐糖小米椒醋

步骤：准备好萝卜去皮切条用盐腌十分钟左右倒去水；

准备好小米椒，主要是用它的水~

将萝卜切条也可以切片，随意，将小米椒切段，倒入小米椒里的水

加入白糖白醋拌匀

等半小时左右就可以吃了。（也可以放在冰箱里等一晚上左右）

不过白萝卜的口感似乎会更好一点。（你们自已选择