这菜10元1斤，炖着吃特好吃，比排骨香，老公就馋它，下酒下饭

大骨头

By归途2011

配料：

猪大骨头1k克、葱半棵、干红椒2个、**6颗、八角3个、**2个、花椒适量、桂皮1小块、西洋参5片、姜4片、蒜3瓣、精盐适量、料酒适量、生抽4汤匙、老抽4汤匙、鸡汁1汤匙、鸡精适量

烹饪步骤：

1.将葱白切段，准备好配料表里的佐料，我一般都是把佐料放到无纺布的炖肉料包里。

2.超市买的大骨头，过凉水冲洗干净，再在开水中除去血沫。

3.捞出控干水分。

4.锅内放油，爆香葱蒜。

5.加入大骨头翻炒。

6.加入料酒、**、生抽、老抽、调料包。

7.加水盖着大骨头，炖煮1个小时。

8.炖煮期间翻几下，让骨头加热炖均匀。

烹饪小贴士：

1、猪大骨头的功效与作用非常丰富，猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，具有补脾气、润肠胃等功效。骨头汤中含有的胶原蛋白，可以增强人体制造血细胞的能力。