做羊杂汤时，多加“这1步”，羊杂汤味道不仅鲜美还不膻！

做羊杂汤时，多加“这1步”，羊杂汤味道不仅鲜美还不膻！羊杂汤，这种美食相信大家有很多人都是非常喜欢吃的。并且在我国的陕北地区，这种美食就可以说是顿顿都不能少得了。在很多的饭店都可以吃到羊杂汤。但是大家总会感觉饭店中的羊杂汤做的不是多么的卫生，所以说就会选择在家里做羊杂汤。但是在家里做羊杂汤会有一种膻味的，最重要的一点就是做出来的膻味该怎么处理呢？

首先我们要知道羊杂汤是有羊的内脏，作出来的一种汤，不仅汤的味道十分的鲜美，而且羊杂汤的营养也是非常高的。因为羊杂汤它的内容是实惠丰富的，里面不光有羊胃，羊***之类的一些内脏，并且羊杂汤里面还会有一些羊肚，羊血等这一类的内脏。所以说就会导致羊杂汤喝起来会有很大的腥味。

虽然做成这样一种汤会加上很多的香料，因为就是想要将里面的腥味去除，但是很多的时候就是你放上很多的香料，但是喝起来还会有一种浓浓的羊杂味。而且香料放多了还会有一种浓浓的香料味，喝起来并不非常好喝。

在很多时候，如果想要把羊杂汤做到非常好喝，那么就要在做的时候需要注意。我们只需要加将内脏的腥味去掉，可以说基本上做出的羊杂汤，味道就会好受许多。所以说在处理让羊杂汤的时候就要多多的进行清洗，大家一定要清洗干净，不然羊杂汤里面就会有很大的腥味。

当我们在处理羊杂汤的时候可以多加一个步骤，那么就是在往水里面加入一点面粉，然后加羊杂泡在里面。过一段时间，羊杂里面不干净的东西，基本上都会被吸出来，然后再加一点料酒进行腌制，自然就能很有效地去除羊杂中的腥味和膻味了。

其实还有一个非常好用的方法就是能够去除膻味，就是我们在做羊杂汤的的将羊杂进行腌制一下，腌制时候要用料酒，然后并且进行焯水，这也是一种非常有效的去除膻味的一种方法。