家常葱油饼这样做才好吃，学会这2个技巧，柔软多层，凉了也不硬

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家常葱油饼这样做才好吃，学会这2个技巧，柔软多层，凉了也不硬

首先我们先把试用材料准备好，普通的面粉，温开水，盐，植物油，葱。

今天我们分享的这个家常葱油饼的做法非常简单，首先把面粉放入盆里，加入适量的盐。

然后便倒入温开水，边用筷子搅成面絮，看到面差不多的时候就可以了，觉得软硬合适才行。

然后把面絮揉成面团，将盆底和面团都刷入油，这样就不会粘了。

然后把刷好油的面团包上保鲜膜醒半个小时，剩下的这个时间我们就开始来做葱油酥。

在做葱油饼的时候选择的葱最好是小葱，看把小葱切成葱花，放入碗中，加入少许的盐花椒面，然后倒入油搅拌均匀。

把想好的面团取出来之后放在面板上不用揉的很筋道，搓成一个面条，然后切成均匀大小的小剂子。

将面剂子用手压成薄饼，或者是用擀面杖擀开都可以，然后放上葱油酥。

在面饼的一角有一个缺口，这个地方不要抹葱油酥，其他的地方抹好就可以。

就在切口的地方，然后用刀切开之后沿着一边往里面卷成锥形，最后把边缘捏紧，防止葱油流出来，这样就做成一个葱油饼面团的雏形。

把这个葱油饼面团，然后再改成圆饼，，这样葱油饼就做好了，然后我们就可以上锅去烙饼了。

然后在电饼铛抹上油，然后把葱油饼放进去了，两分钟之后揭开盖子，然后在饼上面也涂上油，这样烙出来的饼不会发干发硬。

然后将葱油饼翻面，继续盖上盖子一分钟，盖上盖子可以使葱油饼不会发硬，更加柔软。

在烙饼的过程中要继续不停的翻面，直到成油饼两面微黄就可以了，喜欢吃焦一点的话可以再多烙一会儿。

就这样一张家常葱油饼就做好了，做出来的葱油饼层次多非常柔软筋道，而且放凉了之后也不会发硬。