广西当地的特色美食，游客们热情追捧，当地人却不经常吃

比如广西螺蛳粉和羊瘪汤，螺蛳粉虽然臭，但是用料很常见，羊瘪汤却不一样，用料十分的特殊，导致很多人都难以下口，它并不像湖南长沙的豆腐，长沙臭豆腐只是臭，材料是我们最常见的食物，而这道羊瘪汤作为广西的特色美食，不仅味道奇臭无比用材料也极为特殊，使用的是羊的内脏，在做法上大概分为三种。

第一种羊瘪汤的做法就是用原汁原味的动物内脏，不加任何的辅料制作而成，味道虽然有些腥臭，但还是深受游客们的喜爱，因为游客们都认为羊瘪汤有特殊的疗效能够养生，中国人的接受性也是比较广泛，所以对于这道特殊的羊瘪汤还是有很多人愿意尝试，认为来广西旅游不尝尝当地特色美食实在是有些可惜了。

第二种的羊瘪汤就是在煮羊的内脏热汤中加入了像猪一样的胆，或者一些其他吃起来比较苦中草药，比如鱼腥草。这种吃法在当地少数民族的家中很常见，他们煮羊瘪汤一般是用来养生或者预防一些身体上的小毛病，而这种食疗方法在寒冷的天气中不仅能够祛除体内的湿寒也可以预防风湿病或是其他寒邪的入体。

第三种羊瘪汤的做法就是最受消费者们喜爱的一种做法，也是目前市面上出现最多的一种做法，可以按照顾客不同的需求来添加食材和调料，最常用的调料就是生姜，八角，桂皮等佐料。除此之外还有一些中草药，比如当归之类的名贵药材，而且这样的做法不仅能够将羊瘪汤中的腥臭味去掉，还能够大批量的满足游客们的口味。