这海鲜要多吃，补充营养，细肤美颜，尤其男人吃了更有活力！

逛菜市场时正不知吃什么好呢，忽然看到海鲜摊上有新鲜的牡蛎，就买了一袋回来煎蛋吃。牡蛎指的是海蛎，广东人也称之为“生蚝，而蚵仔是闽南语的叫法，牡蛎不仅味道极其鲜美，营养价值也非常丰富，

牡蛎煎蛋

【材料】：牡蛎适量、淀粉3茶匙、面粉2大匙、鸡蛋3个、姜适量、葱适量、盐1茶匙

【做法】：1、把面粉加入到牡蛎内，抓几下然后用水冲洗干净；

2、锅内放入适量水，放入姜片和葱段，水开后倒入蚝煮10秒后立刻捞起沥水；

3、放入一点盐在牡蛎上拌匀；

4、把淀粉用适量水调开；

5、敲入三个鸡蛋打散搅拌均匀；

6、锅内刷上一层油，倒入蛋糊；

7、把牡蛎均匀的铺在蛋液上面，中小火煎；

8、待蛋液表面凝固后翻个面再煎片刻即可；

最后装盘即可开吃~

【小提示】：牡蛎尽量选小个的，煎的时候火一定要中小火，慢慢煎，否则很容易外面焦，海蛎却没熟。