教你快速制作糯米空心麻团，不开裂不回缩，奥秘竟这么简单

用这个方法做出来的麻团，在炸的过程中不会开裂不会塌陷做美味，而且是外酥里糯特别好吃喜欢的话可以试一下毛，我们在碗里准备200克的糯米粉。

准备一个碗碗里面加3勺白糖，白糖不能太少少了容易开裂。

加入刚烧开的开水，把糖给化开。

我们把刚化好的糖水倒入糯米粉中搅拌，揉成一个比较软和的面团。

我们再给里面加一些食用油。

揉好之后醒发30分钟。

盖上保鲜膜。

揉成一个长条。

然后用刀切成大小相等的剂子。

然后揉成一个圆形。

揉好的糯米团子先蘸一点糯米水王，然后再蘸上芝麻。

蘸好芝麻的糯米团子最好用手揉一下，把芝麻给揉进去，这样在炸的时候不会掉，芝麻不会掉出来。

锅里倒油，油温5成热的时候下入麻团。

刚下入的麻团会沉在锅底，我们要不停的翻动一下以免给炸糊了毛毛，一定要小火慢炸。

一直炸到外皮上色，而且也是不会变形的。

外酥里嫩，做法很简单。