豆角晒干不一样的吃法，咬上一口就会爱上它！

这个时候正是吃长豆角的时候，美味有营养，而且吃法多样，长豆角在农村每个家庭的小菜园子里都会种许多，现在正是应季蔬菜种的多了自然吃不完了，就想法储存下来，农家长时间储存蔬菜的秘诀就是焯水晒干，长豆角晒干居然还能这样吃，简直好吃到爆了。

今天分享的是干豆角包子

先采摘一把新鲜豆角，摘去头尾，从中间切开，放入开水中焯10秒钟

均匀的摊开到锅排上晾晒

这个时候的温度晒一天几乎就全干了

吃的时候用开水泡发

泡发以后，给它切碎

为了让豆角更好的入味，锅中加油放入葱花、姜末、辣椒碎爆香放入豆角炒一下再加入盐、老抽盛入容器中晾凉

下面开始调制肉馅，想要肉馅更好吃这里有一个小窍门就是剁肉馅时把葱姜剁到里面能充分的入味去腥

调制肉馅，加入十三香、盐、味精、五香粉、耗油、老抽腌制入味

肉馅腌制10分钟拌入晾凉的干豆角、为了口感丰富可以再加点小香芹碎搅拌均匀

面粉和水的比例1:0.7，加入5克酵母粉、3克白糖发酵3个小时呈蜂窝状就行

面团揉成长条切成大小同等的剂子擀成0.5厚的面皮

包成包子上蒸锅蒸18分钟，关火再焖5分钟就可以了

成品（包的卖相不好，但味道很好）