面包在家就能做，不用烤箱不加黄油，宣软拉丝，简单易学一看就会

今天宝妈给大家分享一个在家就能做的面包的简单做法，不用烤箱不加黄油，做出来宣软好吃又拉丝，简单易学一看就会，感兴趣的朋友，赶紧和宝妈一起看看这个家庭版面包的简单做法吧！

【准备食材】300克高筋面粉，1个鸡蛋，150克纯牛奶，30克白糖，30克玉米油，3克酵母，1克食盐，1个蛋黄液，20克红枣或葡萄干或蔓越莓干

【做法步骤】

1、把准备好的红枣清洗干净，放到太阳下晾干水分，去核，切成小碎丁，装入碗中，放一边备用，家中没有红枣的也可以用其他的果干代替，比如葡萄干或者蔓越莓干等，以前做过葡萄干的面包，今天宝妈用的红枣碎。

2、盆中加入300克高筋面粉，打入1个鸡蛋，加入150了纯牛奶，30克白糖，3克酵母，用筷子把鸡蛋打散，搅拌混合均匀，搅拌成面絮状后，再加入30克玉米油，1克食盐，20克红枣碎，用筷子搅拌混合均匀后，带上一次性手套，下手推拉揉搓20分钟左右，把面团揉成表面光滑，偏软一点的面团就可以了，面团和的一定要柔软，这样后面做出来的面包才松软。

3、揉好的面团，放到案板上搓成长条，分成大小均等的5个小面团，然后在六寸活底模具中，用刷子刷入少许食用油或者铺上油纸，宝妈六寸模具不记得放在哪了，就用的家中的八寸模具，然后把5个小面团分别整理成小圆饼状，再依次摆入模具内，盖上保鲜膜放到温暖的地方，醒发至八分满，家中没有模具的，也可以用耐高温的其他容器代替。

4、碗中打入一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，这里我们只需要蛋黄，把蛋黄打散，然后在醒发好的生胚上面，用刷子刷入蛋黄液，再撒上点黑芝麻，盖上耐高温的保鲜膜，防止一会蒸的时候水蒸气滴入，凉水上锅，水开后状中小火蒸40分钟，时间到不要着急取出，再焖5分钟后即可取出脱模，装入盘中，这样不用烤箱不加黄油的家庭版的面包就做好了，宣软好吃又拉丝，简单易学一看就会。

以前很多人留言问宝妈，家中没有高筋面粉用普通面粉可不可以做面包，宝妈的回答是：可以，只不过用普通面做出来，不像用高筋面粉做出来的拉丝效果明显，一层一层的吃起来比较过瘾，但味道是一样的好吃。