请北方朋友吃饭，2人他点了6道菜，我：结账时候一下回到解放前！

请北方朋友吃饭，2人他点了6道菜，我：结账时候一下回到解放前！

中国食文化最早的理论基础应该是那句耳熟能详的“民以食为天”和如雷贯耳的“食、色,性也.”人类学家、美国科学院院士、哈佛大学教授张光直曾断言：“达到一个文化核心的最佳途径之一就是通过它的肚子.”“吃”这一最为生物化、物质化的层面,可能是理解一个民族精神气质和精神内核最重要的切入点.既然如此,那麽“吃”对中国人来说究竟意味着什么?新的一周又快过去了，感觉又可以放松了，于是请朋友一起小聚一下，顺便商量一下周末的安排，朋友是一个北方人，很能吃，每次都让他自己点菜，就怕他吃不饱的，这次去的是一家不错的小炒馆，这家伙一下子点了一桌子菜，两人6道，实在是太夸张了！

这是酸菜鱼，大家对这道菜应该都不陌生吧，分量是很大的，朋友吃的津津有味的，还说这道菜吃起来不过瘾，就讨厌这种带刺的东西，吃着很难受，可也没有见你少吃一口啊！酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。

肉末豆腐，小小的一份，分量不大，很好吃，很下饭，味道很足，朋友吃的时候相当夸张，直接拿勺子，浇在米饭上，吃的满嘴流油，好吧，论吃还是你们北方人，我叹为观止！豆腐营养丰富，含有铁、钙、***、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

香辣椒盐掌中宝。其实就是辣子鸡，吃起来也很有嚼头，麻辣口味椒盐酥香。味道真心好，我没吃多少呢，就饱了，然后坐在那里看朋友吃，真的是从头吃到尾，吃的我肉疼，感觉下次再想请他吃饭的话，最好还是先攒钱比较好！辣子鸡色艳味重，嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒，多以公鸡烹炒，因为公鸡较之母鸡更具有阳刚之气。公鸡又以本地鸡为佳，枣庄人口中的本地鸡即为农家散养的花公鸡，此种鸡以虫子、草种等为食，善于奔跑，故肉质极佳、滑嫩筋道。

这是蛋饺，看着味道很不错，是我点的，但是我已经没有空闲的胃去吃了，于是也进了便宜的肚子，除此之外还有一道丸子汤，两个人吃了六道菜，结账的时候，我笑称：就这一顿，就被你从小康吃到了解放前！你都不会觉得撑吗？结果这家伙说，还能再吃一点，好吧，晕倒了要！中国饮食文化源远流长，它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分，很多外国人来到中国的第一件事就是品尝中国的美食，而哪些中国美食又让他们痴迷呢？深受外国人追捧的12道中国美食，在中国其实都是被吃烂的家常菜！