冬天的东北堪称“天然冰箱”，看完后的南方人：羡慕极了

每年这个时候，各家开始包冻饺子，每家包一袋面到两袋面左右，一次性多包些放起来，想吃的时候方便，不用经常麻烦，村里人会相互帮忙，很热闹的，并且分工明确，有和面的，有做馅的，有专门在地上铺塑料布的，有专门冻饺子的。

十几二十人一包就是一整天，切菜、剁肉、切大葱……，和面、擀皮、包饺子，各种工序有条不紊地进行。因为家家都包冻饺子，大家都是从小包到大，就算闭眼睛包也会很好的。包冻饺子已经成了一道风景，一种生活习俗，在生活中不可或缺。

包好的饺子呢，随时送到外面去。冻饺子的时候，都是先把院子打扫干净，然后在地上铺上干净的垫子，再放上一层塑料布。饺子包好以后，整齐摆放在上面即可，一般很冷的时候，也就是半小时就冻成个了，要想完全冻实，达到能存放的程度，最少也要半天时间。

饺子冻得差不多时就会翻一下，尽量把饺子彻底一点。 收饺子的时候，要拿一把新的苕帚，就是用高粱糜子做成的。先用苕帚将饺子上的冰霜扫掉，然后戴着手套将冻饺子拣到面袋子里， 甚至有些人口多的家庭准备一口大缸放到仓房里，盛得满满一大缸冻饺子，能够一冬天吃的。

在东北不仅家家户户都包冻饺子，很多饭店包的冻饺子数量更多，因为饺子在东北是美食，尤其是冬天的酸菜猪肉馅，在南方是吃不到的，顾客点主食一般都会来一盘酸菜饺子，才会心满意足的。

对在东北生活的人们来说，室外的温度就是天然冰箱，除了冻饺子，任何东西都可以放在室外冷冻，如果不利用起来是有点可惜。东北人有天然冰箱，一地的饺子，堪称“一绝”。

想必南方的朋友肯定是没有见过如此壮观的场景吧！有时间的话，可以去大东北感受一下，自然冷冻的水饺是不是比便利蜂售卖的冷冻水饺好吃很多？大东北的雪景是不是像童话世界一样绚丽多彩呢？