夏天吃肉不如多吃它，营养又美味，孩子特别爱吃

这样的高温天气让人没啥胃口，天气太热出汗多，光喝水都喝饱了。只想吃点冰的或者一些凉拌菜，一大盘肉摆在面前都是没食欲呢，这时一碟又辣又爽口的黄瓜，分分钟会被抢着吃光呢，从营养学的角度来说，黄瓜的热量很低很低的，怕长胖又想减肥的美女可以常吃哦。夏天来点开胃菜，素菜啦，比如黄瓜，是我们夏天常吃的一道菜，黄瓜不管怎么做都是非常的好吃，不像其它的蔬菜要焯水，黄瓜在我们家都是凉拌的多，做凉拌的大人小孩都爱吃，味道也不错的，有时也拿黄瓜炒猪肉，炒腊肠，味道也是很棒的。又香又好吃。

凉皮拌黄瓜

食材：两个黄瓜，凉皮50克，蒜瓣2个，干辣椒5个，香菜，蒜蓉辣酱，香油，陈醋，生抽，糖，盐

做法：先把凉皮切成条状，切2到3毫米的条状就可以了，把蒜瓣拍一下再切成蒜末，放蒜末起到杀菌，增香的作用。干辣椒切细切小切碎，尽量的切碎，香菜切末，小料已经切好了，下面把汁调了

把香菜末，蒜末放入香油中，再放入一勺蒜蓉酱。蒜蓉酱也有点微酸，也有点淡淡点酱香，特别适合凉拌菜，再来两勺陈醋，再来3勺生抽，3至5克白糖，然后调均匀，就是今天的这个酱汁了

黄瓜对半切开，把瓤去掉，然后切细条。切好后在黄瓜上撒点盐，盐不能放多，给拌均匀，静制10分钟，经过盐的腌制，黄瓜挤出水分，口感更清脆，同时也不会影响整道菜的口感，这个小窍门大家学会了吗把酱汁均匀的浇在凉皮上，黄瓜本身就咸了，不用浇在黄瓜上了。让酱汁浸在凉皮上就行了。