入伏吃“它”赛人参！清热泻火消暑利肠，三伏天必备蔬菜打开看看

今天是入伏的第一天，百姓常说：热在三伏，冷在三九，入伏意味着即将进入一年中的最热时段,这是因为逐渐夜短昼长，阳光接近直射。夏至并不是最热的时候，因为这时地面吸收的热，晚上又散发了一大部分。入伏吃“它”赛人参！清热泻火消暑利肠，三伏天必备蔬菜打开看看！

北方有句俗语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。夏天是阳盛***衰的季节，人体阳气旺盛，所以这个时候吃对了食物，体内凝聚的寒气很容易被解除，因为三伏天到来。天气变得异常的热，稍微运动一下就会出汗，甚至是坐在那里不动也会出汗。

随着天气的越来越热，很多人都会感觉很不适。会出现食欲不振疲倦无力的症状，因此饮食上要以清淡败火为主，丝瓜可谓是夏日里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。民间有句谚语“伏天吃丝瓜赛过人参”丝瓜还含有人参中所含的成分——皂甙，非常适合伏天食用，解暑防燥。丝瓜可以清炒，去皮之后洗干净，到了蒜蓉清炒一下吃起来很爽口。

丝瓜还可以拿来炖汤，不论是排骨汤鱼汤或者是这种鸡蛋汤。洗干净切成段之后拿来炖汤也很好。

蒜蓉蒸丝瓜，把丝瓜切成段之后将这些切好的蒜蓉和小米椒葱花放上去之后上笼蒸熟。然后油爆香葱姜蒜，将油泼在上面就可以吃了！

到了三伏天才是最热的时候，这个时候人们就爱喝一些冰镇饮料。这个时候是祛除身上寒气最好的时候，所以这一个月切记不能多喝冰镇饮料。多喝茶水、绿豆汤，多食清淡食物，为了身体健康一定要注意！