50岁大厨：炒香肠时，多加“这1步”不会错，怪不得香脆可口！

香肠烩红鲤米粉

By璐瑶20082008

配料：

鸡蛋50克、香肠100克、粉丝200克、小白菜150克、精盐适量、鸡精适量

烹饪步骤：

1.将青菜洗净切碎

2.鸡蛋加入适量的盐打散，起油锅，倒入鸡蛋液

3.快速的用筷子划开待用

4.准备一锅热水，加入米粉块

5.用大火煮三分钟左右

6.香肠切片，入油锅翻炒一下

7.先加入青菜杆炒一下

8.再加入青菜叶炒一下

9.加入适量的清水和鸡汤块

10.煮沸后加入鸡蛋

11.煮沸后加入鸡蛋

12.拌均匀即可食用啦

烹饪小贴士：

每100克香肠营养成分：能量508千卡蛋白质24.1克脂肪40.7克碳水化合物11.2克胆固醇82毫克硫胺素0.48毫克核黄素0.11毫克。烟酸4.4毫克维生素E1.05毫克钙14毫克***198毫克钾453毫克钠2309.2毫克镁52毫克铁5.8毫克锌7.61毫克。硒8.77微克铜0.31毫克锰0.36毫克。