中年夫妻街边卖“特色小吃”5元一份好似铺花，出锅就被抢光光！

中年夫妻街边卖“特色小吃”5元一份好似铺花，出锅就被抢光光！

这就是在街头卖特色小吃的一对中年夫妻了，女的负责技术，男的负责帮忙。这个小吃是在一口大锅里做，锅里抹油，放2勺面糊，然后直接放火上，用刮板迅速将面糊刮平。

将面糊刮平后，打入2个鸡蛋，然后迅速刮平，盖上锅盖闷。（这里的面糊比较讲究，是用泡过的大豆和糯米，磨浆后的糊）

等面糊干了以后，迅速在上面铺满熟糯米，夫妻2人同时进行，尽量最快的铺平一张面糊。这里的面糊干了以后叫豆皮。很多外地人看了感觉像铺花。

当豆皮铺匀称糯米后，直接将上面撒上肉粒，撒上各种调料，这个步骤夫妻2人同时进行。

放好调料后，老板直接用盘子从中间一分为二，然后使劲一翻，这样的特色小吃就好了。

老板用盘子将热锅里的豆皮，切成大小一样的小块，一口一个非常爽，一锅能做好几份，一份5元只有几口，可是吃的人却非常多，一出锅就被抢光光了，这个小吃被当地人叫做豆皮，外地人接受不了，本地人却最爱，你爱吃这种小吃吗？