简单几步做好吃的冰皮流心月饼，冷藏后更是口口留香

马上月饼节了，各式各样的月饼已经横空出世了，自己在家也不要断地尝试，好在今年现成的馅料种类繁多，一站买齐就可以随心所欲，不想往年那样费时费力了，现成的原料味道也相当不错，卖相也好。比如今天我做的是巧克力流心月饼。

饼皮用现成的冰皮月饼粉，沸水搅拌一下就可以用很简单。

冰皮巧克力流心月饼，馅用三层：第一层巧克力馅，第二层椰蓉馅，第三中心是流心巧克力。

味道真的不错。

材料：冰皮月饼粉100克，沸水100克，巧克力月饼馅，椰蓉月饼馅，流心巧克力馅

1、所有材料备好

2、把巧克力馅和椰蓉馅都分成10克一个的小块，揉圆备用。

3、煮锅烧开水

4、放入冰皮月饼粉迅速搅拌，一直到无干粉状态，多搅拌一会儿

5、搅拌好的冰皮材料晾到手温，揉到光滑，教你一个小窍门，在一个平面上铺上保鲜膜，在带上一次性手套揉，一点都不会粘哦。

6、揉好的材料分成每个25克的小圆球

7、取一个巧克力馅的圆球压扁，包裹一个椰蓉馅，在椰蓉馅挖个小坑

8、挤入大约5克的巧克力流心馅

9、收口后揉圆

10、取一个冰皮按扁，包裹一个做好的馅

11、收口捏严

12、月饼模具里面撒上熟糕粉，在磕出去

13、放入做好的月饼，按压成型即可

厨房小语：

冷藏后味道更佳哦