豆腐这样做，营养又补钙，赶紧看看！

豆腐太多了，但是今天有相当少的人这样做，做起来很愉快，我的家人每次需要三次煎炸。加入豆腐和莲藕，加入肉末和鸡蛋，动物蛋白与植物蛋白的完美结合，莲藕含有淀粉，它还富含多种微量元素和膳食纤维，这是一种高营养密度的食物，这也是钙补充剂的配方。

这个饼总体热量不是很高，高蛋白、低脂肪和低碳水的食物，它有益于运动和减肥，作为主食也是一道菜，如果你想减肥，你可以吃它而不吃主食，当然，如果你想减肥，你必须控制总量，管住嘴迈开腿。

莲藕建议买脆藕，味道更好，当然，这也与个人品味有关。莲藕具有润肺功能，这个季节适合多吃，下面来看看具体做法吧......

【食材】豆腐400克、莲藕一段、瘦肉300克、鸡蛋两个、淀粉30克、生姜一块、小葱一小把、生抽10克、蚝油5克、黑胡椒粉少许、盐适量、芝麻香油少许、油适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、姜和葱切成末。

3、莲藕切成末，断裂较好。如果你想减少麻烦，你可以用破壁机来低速搅拌，但不要搅拌很长时间，否则，它会变成一种有粒状味道的汤。

4、猪肉剁成末。

5、豆腐捏碎，加入莲藕和肉末，加入鸡蛋，加入淀粉，酱油，蚝油，黑胡椒，盐和芝麻油，拌匀。

6、不粘锅里加入适量油，将配料均匀混合，使蛋糕均匀。

7、摇匀后摇匀，不要把它粘在锅底，不要急着翻过来，否则蛋糕会很容易碎的。

8、煎底，金黄后翻到一边，煎至金**。

一、底部没有充分定型时一定不要急着翻过来，否则蛋糕会很容易碎的；

二、也可以用电饼铛来做，用电饼铛做因为是上下盘同时加热，就不用担心饼容易碎的问题了。