饭菜一锅出，有肉有菜还有饭，少油省事更美味，连吃2碗没问题！

前几天，去莲花池小游，买了点莲蓬和几张荷叶，其实我每年都会去，不是特意去玩，只是想买几张荷叶，留着春节的时候做年夜饭用，那很多朋友都会问，保留这么长时间荷叶会不会干或者损坏，没问题，我有小窍门，荷叶买回来，冲洗干净后入水煮至5分钟，捞出冲凉，叠成块，入冰箱冷冻。用的时候，拿出室温解冻即可。呵呵，冬天也能吃出夏季的清香了。

今天和大家分享一道，荷香香菇糯米鸡，饭菜一锅出。美味又健康。我喜欢蒸菜，即健康又省事，减少油的用量也可以省去在厨房里烟熏火燎的困惑，蒸菜可以保持原料的原汁原味。原料内外的汁液不像其它加热方式那样大量挥发，鲜味物质保留在

主料香菇3朵糯米100克，鸡大腿一只豌豆20克金华火腿50克

辅料；荷叶1张糖蚝油酱油鸡精香油

做法；

1准备好所有食材。

2糯米提前泡至2小时以上。

3鸡腿剔骨后切成小丁。

4香菇泡发后切丝，火腿切成丁，豌豆冲洗干净后沥干水分。

5将鸡肉加入蚝油均匀鸡精香油用手抓拌均匀后腌制30分钟。

6腌制的鸡肉加入香菇丝豌豆和火腿丁拌均。

7倒入糯米搅拌均匀。

8拌好的食材全部倒入带有荷叶的盘中。

9用荷叶包好。

10放入蒸锅中，水开后蒸至50分钟。

11剪开荷叶即可食用。

小贴士；我用的荷叶是冷冻的颜色不好看，如果用新鲜的荷叶味道更好。蚝油和火腿本身很