这样做秋葵特别好吃，还能最大限度地保留营养，值得推荐！

在过去的两年里，秋葵一直备受人们喜爱，许多人都喜欢吃它，它的外观有点像辣椒，但它完全是与辣椒不同的食物，它具有很高的营养价值和独特的味道，深受人们的喜爱。秋葵的做法也有非常多种，凉拌是秋葵最常见的做法，这样做它的味道更脆，还能最大限度地保留住营养。

油炸秋葵会产生一些涩味，这会导致秋葵失去很多一部分营养，而且味道也不好。因此大部分人都更喜欢凉拌秋葵。有一次，我们和餐馆的厨师聊了聊，问他如何才能做秋葵才好吃。餐馆厨师就把他知道的秘方告诉了我们。那时，我知道了原来秋葵会如此美味。今天我将与大家分享这种做法。

首先，在做秋葵之前你需要将秋葵焯一下，否则它会尝起来很涩。

此外，秋葵经过焯水之后的味道会变得更脆更滑，但是这个时候也要注意，最好在焯水的时候，把秋葵整个都放进去，不要切开它，这样秋葵粘液就不会流失。这种粘液里含有好东西，所以不管是清洗还是焯水，都不要弄掉它。

因为秋葵中的大部分营养都在它的粘液里面，对胃很有好处，所以建议每个人都应该留住秋葵的粘液。秋葵焯水时应该用开水，往锅里放进一点盐，大约两分钟后就可以捞出来了。捞出后，用冷水**秋葵，这可以使秋葵酥更加脆嫩滑，颜色也更加漂亮。

秋葵焯完水，就可以进行凉拌了，不要切块，切成条状更好，切完之后放盘子上，然后将大蒜拍碎，用锅热油，加热后将油倒在大蒜，然后加入适量的味极鲜、油耗和醋，均匀地倒在秋葵上。用这种方法做的秋葵美味可口，养胃，甚至比肉还好吃！

在凉拌秋葵之前，加上这一步，让秋葵变得更好吃，比肉还好吃，快点试试吧！