为什么全聚德片鸭肉的时候还有一半的肉就端走了？真相原来是这样

去过北京旅游的朋友，一说到那个地方的美食，可能第一个就要说到最出名的北京烤鸭了，在北京的大街小巷，到处都能看到它的身影，但是一说起最正宗的北京烤鸭，肯定大家都会异口同声的说全聚德烤鸭，全聚德烤鸭可以说在世界美食爱好者的心里，都是非常出名的。

因为这个店从上个世纪一直开到了现在，是一个有着悠久历史的百年老店，味道也一直是最正宗的，吸引了全国各地的游客慕名前去品尝，但是很多在那里吃过烤鸭的人都发现了一个很奇怪的现象，他们的师傅在现场片鸭肉的时候总是片到了一半，上面还剩余很多肉的时候就把鸭架子端走了。

这很是让人不能理解，很多人表示很失望，很多人还猜测说，是不是他们把剩下的肉架子单独卖钱了？之后有人还特意询问了店里的大师傅，他们表示事实不是我们所想象的那样，而是另有原因的，剩下的那些骨架上面的肉质不好吃，会影响烤鸭整个的口感，所以为了让客人完全的享受到鸭肉最鲜美的味道，所以才把剩下的端走了。

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