做小龙虾别只会加啤酒，大厨说漏嘴，多加一点它，提升一个档次

做小龙虾别只会加啤酒，大厨说漏嘴，多加一点它，提升一个档次

今年的小龙虾**还真便宜，不过是新鲜的小龙虾便宜，那些小龙虾店的小龙虾还是很贵。但是便宜了我们这些勤劳的人，我们吃小龙虾向来都是自己买自己做的。因为家人都说外面的小龙虾处理不干净，自己做处理更干净，吃了更放心。很多次叫外卖的小龙虾，吃了都会拉肚子，因为他们的不会把虾线、虾头都处理掉，这些部位最脏了。

准备食材：小龙虾3斤、啤酒、白酒、豆瓣酱、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、八角、香叶、紫苏、食用油、盐。

第一步：将小龙虾处理干净了，虾头剪掉一部分，虾线抽出来，虾肚子用刷子刷干净。

第二步，将葱姜蒜、八角、香叶、紫苏等配料都清洗干净备用。

第三步，起锅烧油，下入葱姜蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶炒出香味，然后加豆瓣酱翻炒出红油。

第四步，接着下入小龙虾翻炒，翻炒变色，打入白酒和啤酒烧开，接着放入紫苏，盖上盖子烧20分钟，就可以关火出锅了

美味的小龙虾就完成了，紫苏就是小龙虾的灵魂，下次做小龙虾记得加一点紫苏哦。