炎炎夏日，一定要多吃碱性食物，像这菜，健脾胃助消化，开胃下饭

炎炎夏日，一定要多吃碱性食物，像这菜，健脾胃助消化，开胃下饭！芋头，俗称芋艿，口感细软，绵甜香糯，可食用，也可入药。营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它富含的黏性物质对于滋养胃黏膜有着很好的效果，经常吃可以不错的促进肠道代谢，健脾胃，帮助身体消化吸收，润肠通便，另外还可以促进身体食欲。芋头的吃法有很多，但这次不一样，我们把芋头放到红烧肉里，跟红烧肉搭配，刚好可以解了红烧肉的油腻，美味又下饭！

芋头红烧肉

配料：

芋头400克、五花肉500克、姜15克、香叶2克、蒜15克、桂皮5克、老抽15克、干辣椒8克、生抽15克、八角5克、精盐3克、**30克

烹饪步骤：

1.五花肉倒入电饭锅倒入生姜15g大蒜15g老抽15g生抽15g盐3g**30g香叶2g桂皮5g干辣椒8g八角5g

2.清水1000ml

3.搅拌均匀

4.电饭锅开启第一次煮饭模式

5.放入芋头搅拌均匀

6.电饭锅第二次开启煮饭模式

7.完成

烹饪小贴士：

如何挑选芋头：