夏天6道懒人蒸菜，鲜嫩多汁，不用站在厨房受罪，全家抢着吃

不知道大家是不是和我一样，觉得夏天在厨房里炒菜实在是一件比较受罪的事儿。炉子的烘烤简直让人无法忍受，所以在夏天我都是选择比较简单的一些菜式来做。有些人觉着不用炒锅做一些肉不太实际，其实肉类可以做的鲜嫩多汁，只需要简单的蒸一下，同样可以非常美味儿。而且蒸菜可以让营养完全不会流失。

但这并不代表蒸菜就特别的简单，尤其是制作一些肉的蒸菜。不仅要求提前做一些准备，比如说提前腌制，让味道更容易进入食材内部。还需要完好的把握蒸菜的时间，让肉质更加软嫩。所以还是需要许多的小窍门的，这里我就给大家来分享一些我做的蒸菜，让夏日的美食变得更加简单一些。

【香菇云耳蒸鸡】

鸡肉先用调味料腌制大约两个小时，加上木耳和香菇一起蒸制。香菇和木耳独特的香味，可以掩盖鸡肉的腥气，还东北鸡肉增香不少。

【粉蒸排骨】

腌制好的排骨，用米粉包裹，蒸的十分软嫩。米粉吸收了排骨的油脂。让排骨味道更加清爽，没有油腻的感觉。

【培根蒸白菜】

白菜切成丝和培根一起蒸，两种食材融合在一起，兼具了口味和营养。

【剁椒蒸金针菇】

金针菇上撒上剁椒，直接上蒸锅蒸熟。微微的辣味，是夏天里不错的一道开胃美食。

【玉子豆腐蒸虾仁】

鲜香的虾仁和滑嫩的豆腐一起蒸熟，不仅味道好，营养价值也非常高，是夏日里不错的一道蒸菜。

【蒜蓉蒸丝瓜】

蒜香扑鼻的蒸丝瓜，味道比蒸肉还要香，也是夏日里一道不错的开胃菜。

学会了这些蒸菜，再也不用在炎炎夏日里在厨房的炉子边受煎熬了。简简单单的上锅一蒸，无论是菜还是肉，轻而易举的就可以做熟，味道鲜美，营养还毫不流失，是夏日里最好的选择。