孩子最爱吃的一道下饭菜，好吃不贵，比肉还香，一盘成本才2块

自从当了妈妈后，真的每餐为了给孩子做可口的饭菜操碎了心。我家那个小家伙啊，嘴巴可挑剔了，每餐没有下饭菜，他就不太吃饭！因此我真的是每天变着法子给他做可口的下饭菜！前几天带他回娘家，老妈做的一道酸辣土豆胡萝卜丝，居然虏获了他的小嘴巴，成为了他的最爱，还说以后要天天吃这道菜，这不，我为了这个小家伙，这几天我家真的是离不开这道菜，不夸张的说，已经连吃5天了，居然都还没吃腻！简直服了他

其实这道下饭菜做起来也挺简单快手的，几分钟就能上桌，关键是成本很低，做了一盘成本也才2块钱，这道小炒菜不仅下饭，其实它也很下酒，这几天做了这个菜，老公每天喝的小酒都比平时多了！

虽然这道小炒菜做起来很简单，但是还是有些小事项需要注意哦，比如土豆切成丝之后，一定要在清水里泡上个十分钟，期间注意换2次水，这样做是为了去除土豆本身多余的淀粉，最后炒出来的土豆丝吃起来才会清脆！另外家里小孩子不能吃辣的可以将材料里面的辣椒换成彩椒！或者不放也行！喜欢吃土豆的朋友真心可以试试我这种做法，这样做出来的土豆丝比肉还香，无敌下饭。

材料：土豆1个、胡萝卜小半个、青辣椒1个、红辣椒1个、醋1勺、生抽1勺、盐少许、鸡精少许、花椒适量

1、我们先将土豆去皮后，切成细丝，然后泡在凉水里10分钟，这个步骤不可少，如果你不喜欢吃清脆的土豆丝那就忽略这步吧

2、我们将洗干净的红辣椒、青辣椒和胡萝卜，也都切好备用

3、接着锅内倒入少许油，将适量的花椒下锅，中火炒出香味来，不喜欢花椒味的可以不放

4、然后将青辣椒和红辣椒先下锅翻炒，炒出辣味来后，再将土豆丝和胡萝卜丝下锅，继续中大火翻炒

5、等到快出锅后，我们加适量的生抽、醋、盐、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

6、真的很下饭哦，我家小朋友每次只要有这个菜，吃饭最积极了。