酱酒黄金三大产区,各地区的代表酒,你都喝过几款?
如果你是经常喝酒的人,你除了知道贵州有酱香酒,那你就是还没有走出去,现在科技已经不局限于一个产地啦,下面我就为大家介绍一下,赤水河的黄金三角酱酒产区。
中国酱酒核心产区——茅台镇产区
茅台镇一直被誉为“中国第一酒镇”,更是茅台酒的故乡,享誉海内外,为何被被称为核心产区,主要是因为这里极为特殊的自然环境和气候条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利。它位于贵州高原最低点的盆地,终日云雾密集。夏日持续35~39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中,同时对酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。
代表产品:茅台,国台,钓鱼台
中国酱酒黄金产区——赤水河产区;
如果说茅台镇核心产区只有7.5公里的话,那么赤水河就是黄金产区,赤水河全长523千米,流域面积达到2.04万平方千米,经流的地域酿造出了大量名酒,占中国名酒的60%,可以说,赤水河的水是酱香酒的基础保障。它也是世界上最大的酒窖,全国80%的酱酒和品牌都集中在此处,方圆百里必有好酒。
代表产品:习酒、金沙
中国酱酒长江上游产区——川派产区
古蔺县,隶属四川省泸州市,古为“蔺州”、“落鸿”,是奢香故里,被誉为郎酒之乡、春兰之都。更是全国性酱香酒生产基地、中国白酒金三角重要组成部分,它被誉为“美酒河”的赤水河环绕,这里有着特有的温度、湿度、土壤、微生物群,使这里成为酱香型白酒难得的酿造产地。古蔺县二郎镇就毗邻赤水河,与贵州习酒镇隔河相望,溯江而上40公里就是茅台镇。
代表产品:郎酒
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