人类为何只吃食草动物的肉，很少去吃食肉性动物？是不好吃吗？

在遥远的远古时期,当人类还处于原始社会时,他们的主要食物来源就是野生植物,如各种野果、嫩芽、树皮、根茎等。哪里有丰富的食物资源,人类就聚居于哪里生活。为了填饱肚子,他们必须四处觅食,有时一个族群要走很远的路程才能找到新的食物来源。

在非洲东部地区的东非大裂谷,科学家发现了人类祖先约400万年前的足迹化石。这证实了在碳同位素时期,人类祖先主要靠两条腿在开阔的草原上觅食,他们蹲下身子采摘野果,有时要爬上树去摘取果实和嫩叶。

尽管需要大量咀嚼,但植物食对人类祖先来说获取简单。当时的人类还没有发明**工具,全凭双手无法打猎捕食动物。所以长期以来,野生植物都是人类的主要食物来源。

公元前230万年左右,地球气候发生了剧烈的变化,一些科学家称这可能是由于火山喷发导致“核冬天”的到来。干旱取代了湿润,森林消退,人类失去了大量食物来源。

在非洲东部,有科学家在肯尼亚的东非大裂谷发现了人属化石,年代可以追溯到230万年前。研究表明,当时的人属比早期更为高大强壮,这意味着他们的食物营养有所改善。这一时期气候变化剧烈,人类很可能开始转食腐肉以获取更多蛋白质。

在干旱沙漠气候下,大型动物死后身体可在沙地保存较长时间不腐烂。当食物极度匮乏时,人类只能暂时抛弃食草习惯,转食这些尸体以填饱肚子。虽然腐肉味道不佳,但对于生存绝境下的人类来说,这已经是不可多得的食物了。

公元前150万年左右,地球进入更新世冰期,气候变得更加寒冷干燥。在非洲东南部洞***中,考古学家发现了直立人的遗骸,这表明人属已进化为能够站立行走的直立人。

与其他灵长类动物相比,直立人的大脑容量有了极大的提高。更大的大脑意味着人类需要更多的能量供给。为满足大脑发育的需求,人类不得不增加高热量、高蛋白的食物比例,这直接促成了肉食的形成。

在肯尼亚的东非大裂谷,考古学家发现了150万年前的石器和动物骨骼化石。这证实了直立人会使用简单石器猎杀动物,并开始有计划地食用动物肉类。肉食不再是被动选择,而成为直立人获取能量的重要方式。

尽管肉食在一定程度上满足了人类获取能量的需求,但是猎杀食肉性动物如狮子、老虎等却具有很高的风险。这些动物体型庞大,拥有锋利的爪牙和强健的肌肉,正面对抗人类很可能会遭到致命攻击。

相比之下,如羚羊、野兔等食草动物体型较小,没有食肉动物那么强的攻击性,人类集体捕猎时更容易取胜,获得食物的概率也更高。所以在很长一段时间内,食草动物仍是人类获取动物蛋白质的首选。

随着人类**技术的进步,如掌握使用长矛、箭矢等远程**工具,人类才开始有限度猎杀体型较大的食草动物,如野牛、麋鹿等。而捕食虎狼之类的食肉动物在风险控制上仍具有很大困难。

公元前10000年左右,人类进入新石器时代,开始走上定居生活的道路。一些科学家认为,狗很可能是人类第一个驯化的动物。不过在畜**发展过程中,人类选择驯养的动物主要仍是食草性动物。

首先,食草动物性情温和,容易控制,不会主动攻击人类,更适合圈养。其次,食草动物以草为食,饲料容易获取,养殖成本较低。 再者,食草动物可长期提供***制品、皮毛、劳作力等,产出的肉食用量也大于食肉动物。最后,食草动物繁殖力强,多能一年繁殖多次,数量上更易扩张。

所以,在人类社会发展过程中,畜**中牛、羊、马、骆驼等食草动物的地位远高于食肉动物。这也是人类获得动物蛋白质的主要来源。

除了驯养动物外,人类也会持续依靠野生动物**获取部分蛋白质。但是,食肉性动物因生存环境所限,数量远少于食草动物。

食肉动物位于食物链顶端,数量稀少。它们需要花费大量时间和精力捕食其他动物获得食物,有可能也会被猎物反击而死亡。所以它们的存活率本身就较低。 而食草动物所需食物来源广泛,数量可以快速恢复。在人类猎捕后,食草动物群体依然可以提供可观的食物量。

所以,在**民族中,食草动物都是首选对象,如鹿、野兔、鸟类等。要捕猎到足够数量的食肉动物几乎不太可能,也无法长期供给肉食。这也导致了人类的肉食主要来源于食草动物。

在食物链中,食肉动物体内会积累其他生物吸收的各类污染物和重金属,这被称为生物富集作用。 如果人类大量食用食肉动物肉类,有可能导致这些污染物进入人体,对健康造成伤害。

而食草动物所吃植物的污染物积累量相对较低。即使被食用,对人体的影响也轻微得多。所以从长远健康角度考虑,人类取得动物蛋白质主要通过食草动物也是合理的选择。

另外,人类的胃肠系统相对脆弱,长期食用生肉也容易引发寄生虫感染。相比之下,食草动物的肉经过烹调更有利于健康。

对于为何人类主要食用食草动物肉,我们不应过分强调“好坏”的对比。不同个体对各种食物的口味喜好本来就有差异。

有人认为食肉动物的肉质够劲、鲜美;也有人觉得食草动物的肉质更细嫩。对肉品质量好坏的判断其实相当主观。我们不能简单地认为食草动物的肉就是美味,食肉动物的肉就是不好吃。

食物的美味取决于烹调手法及个人口味。现代社会提供了丰富的烹饪选择,人们也更注重平衡饮食。选择食草动物或食肉动物没有绝对的对错,关键还是看个人喜好。

对于现代人来说,选择什么肉食其实不是最重要的问题。许多人已经不再是单纯为腹肚而食,更多考虑的是食物营养是否均衡,以及是否符合自身饮食需求。如果一味追求食草动物或食肉动物的肉食,都有可能导致蛋白质摄入过多。合理的肉类摄入量才是健康饮食的关键。除了肉类,素食、奶制品、豆类等也能提供蛋白质。

现代人不再渴求肉量,而是注重营养平衡。无论选择何种肉食,关键是要达到平衡饮食的要求,然后再根据个人口味决定比例。这才是最健康合理的饮食方式。综上所述,人类之所以主要食用食草动物肉,乃是长期生存环境与生理需求共同作用的结果。这既考虑了食物的易获得性,也兼顾了对健康的影响。当代人更看重饮食的营养均衡,不应仅仅为口腹之欲而选择肉食。