女儿说：这是妈妈做得最好吃的菜，把饭菜都吃得干干净净

天气越来越暖和，凉拌菜也就越来越受欢迎，特别像我们家，家属是北方人，从小就爱吃凉拌菜，在他们老家，那饭桌上一年四季都离不开凉拌菜的。所以呢为了满足他的胃，这些年我也是学会了不少凉拌菜的做法。

昨儿个天气特别的好，温度最高达到19度，进入春天以来温度最高的一天了，所以晚上赶紧做了凉拌菜来吃，没想到孩子吃了之后觉得特别的好吃，一个劲的夸说：妈妈做的这个菜是最好吃的菜，这真是的我家孩子头一次这么真诚的夸赞我，要知道这丫头对吃的一点兴趣都没有，平时即使说好吃也都是为哄我开心，这次可真是用心在夸，用行动在证明这菜是真好吃，把菜饭吃了个干干净净。老公吃饭时在忙别的，等他来到客厅时，就留了个底，他就尝了一口，然后说，嗯，是真的好吃！

我总结了一下，这菜可能从颜色上很讨孩子喜欢，一共用到了五种食材，所以我就取了个名字叫凉拌五菜，搭配的种类比较多，营养也是挺丰富的。各位老铁可以来试试。

【凉拌五菜】

食材：干豆腐，黑木耳，胡萝卜，粉丝，蟹**，大蒜，生抽，调味汁，陈醋，白糖，香油，香菜，辣椒面，食盐，熟油。

制作步骤：

1、干豆腐用水冲一下切成丝，黑木耳提前泡发切成丝，胡萝卜洗干净，先切成片再切丝，绿豆粉提先用温水泡软，所有食材准备好装在一个盘子里。

2、蟹**，我买的是开袋即食的蟹**，取出来之后撕成丝单独装在一个盘子里。

3、烧一锅水，水开之后，先放黑木耳煮两分钟，接着倒入干豆腐，胡萝卜，粉丝一起汤20秒左右，赶紧捞出，控干水分。

4、将控干水分的食材装在一个大碗里，再放入蟹**。

5、取一个小碗，加入剁碎的大蒜，半勺的食盐，半勺生抽，一勺调味汁（买的瓶装的），少量的陈醋，几滴芝麻油，少量的白糖，最上面放一勺干辣椒面，烧一点热油，将热油波浇入碗中拌匀调成调味料。

6、将调好的调叶料倒入碗中拌匀，然后放一些香菜点缀就以了。特别的好吃，孩子一直夸这是妈妈做的最好吃的菜。