春天多给家人吃这菜，促进血液循环，提神醒脑，全家身体健康！

在我们当地，芹菜才卖三块钱一斤，就算每次买一大把也要不了几个钱，真是一种物美价廉的好食材，而且无论是哪种做法都相当的美味，用芹菜做成菜肴不但特别的下饭，它还具有很高的营养价值和药有价值哦。

芹菜的做法也是花样多多，今天这道菜就是用芹菜和香干搭配一起炒制而成的，香干也是豆制品的其中一种，它的主要原材料是大豆，想必大家都知道大豆的营养非常丰富，用途也颇为广泛，用它来制作成香干也是一种特别美味的食材。尤其是将这两者搭配在一起，芹菜自带的清香味和香干融入到一块后味道也会变得更加的鲜美，而且芹菜的香味跟香干特别的搭，所以把芹菜和香干搭配在一起能够让这道菜更上一个档次，同时也大大的提升了整道菜的风味，实在是美味极了。

芹菜一般分为三种，有

芹菜三块钱一斤，**便宜又好吃，味道清香，口感清脆，营养丰富，吃过的人都爱不释口。最适合食用它的季节就是现在了，所以大家千万不要错过哦。我们家平时最爱吃芹菜的是这三种做法，腊肉炒芹菜、芹菜炒香干、芹菜炒瘦肉，今天我要跟大家一起分享的美食就是“芹菜炒香干”的做法，做法简单又美味，我保证你吃过一次就会喜欢上这道菜，下面我们一起来看看这道菜的具体做法吧。

准备食材：芹菜3根、香干4片。

配料：干辣椒3个、蒜头3瓣、小米辣1个、盐15克、生抽1小勺、食用油适量。

步骤方法：

1、买回来的芹菜先摘去根须和叶子，摘好之后放入清水中洗干净，芹菜洗好捞出来再切成小段备用。接着把香干冲洗干净，洗好切成细条备用。

2、起锅烧油，油热后先放入干辣椒炒出香味，再倒入香干条翻炒，大火片刻。

3、接着倒入切好的芹菜一起翻炒，把食材炒制断生。

4、食材炒熟后再加入盐和生抽调味，大火翻炒入味即可。

5、出锅时再加入蒜末和小米辣一起翻炒入味，即可关火。（辣椒可忽略，不喜欢的话可以不放小米辣，放入蒜末炒香就可以了。）

6、芹菜香干炒好出锅装盘，就可以开始享用了。芹菜是高

Mspan美食说爱唠叨：

一、这里用到的干辣椒其实是没有辣味的哦，只是能够起到增香的味道，如果不喜欢的话可以不放。

二、这道菜的做法很简单，只要把食材都准备好，几分钟就能做好出锅了，就算是不会做菜的人，看一遍就能学会了。