自制馒头，步骤详细，不用提前发面，一次发酵，特别松软有嚼劲！

首先我们开始准备制作馒头的食材：面粉，酵母，温水，食用油

接着我们开始制作今天香喷喷松软有嚼劲的馒头：

1.在盆中加入500克面粉，然后在中间挖个洞加入5克酵母，用温水把酵母化开

2.250毫升的温水分次倒入，将面粉搅拌成絮状

3.加入一勺猪油（和面加上它的花比较香软，而且也是白一些）

4.把面团揉的软硬适中，面团揉好后不用发酵，把面团放在案板上撒一些干面粉揉搓，呛面进去

5.之后将揉好的面团分成同等面剂

6.将分好的小面剂同样揉搓干面粉，组织细腻，紧实有嚼劲

7.将肉好的面团搓成圆形后依次放入蒸笼中，刷层薄油

8.将刷好薄油的馒头团进行发酵（发酵时间根据当地温度，面团体积变大，看到膨胀状态就好了）

9.将发酵好的馒头热水上锅开大火蒸15分钟

10.蒸好后关火焖3~5分钟，稳固一下，避免冷空气的进去，形成塌陷

小知识：（吃馒头的3大好处）

1.不易犯困，人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素(维生素食品)B2会感到肌肉运动(运动食品)无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力(压力食品)、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。

2.能缓解压力，国外最新研究表明，多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断**基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。

3.不容易长胖，馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士(女士食品)不必担心吃馒头会发胖。

制作简单，但是美味又松软的自制馒头做好咯~赶紧收藏吧~有空试试，因为这个你只要学会，自己在家做出来的馒头也是很好吃很有营养的，而且自制的馒头也更健康，喜欢的朋友记得点赞分享哦，谢谢了！